في هذه الحلقة من مكالمات المحيط، سنستكشف عالم الطحالب القابلة للأكل. فهل يمكن أن تكون الطحالب البحرية الأمر المقبل الكبير في أوروبا؟ وهل يمكن للأوروبيين تجاوز الرفض الأولي لها؟
يتناول سيمون يوهانسون، الرئيس التنفيذي لشركة Nordic Seafarm، طحالب البحر في واحد من كل ثلاث وجبات في اليوم. وللترويج لهذا المكون غير المألوف، قدمت شركته في السويد طحالب لحفل عشاء جائزة نوبل هذا العام. تأسست Nordic Seafarm من قبل علماء البيولوجيا البحرية في عام 2016، وكان هدفهم الرئيسي دراسة التأثير البيئي لزراعة الطحالب على نظافة المحيط وإنشاء نموذج عمل يعمل. ورغم أن الكثيرون يربطون الطحالب بالمادة اللزجة على الشاطئ وكابوس العديد من الإجازات البحرية، فإن الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية أشارت في عام 2019 إليها بأنها “سوبر فود”. وهي مليئة بعناصر هامة مثل اليود وفيتامين سي والحديد، ولها ميزة حاسمة لا يمكن للأسماك التغلب عليها حتى – وهي مستويات عالية من الأحماض الدهنية أوميغا 3.
تدعم الوكالات الأوروبية للصحة استهلاك الأحماض الدهنية أوميغا 3، التي تعود بالفائدة على صحة القلب. وتعتقد أن Anne Seidler، مسؤولة سياسة البحرية في Seas At Risk، أننا يجب الحصول على هذا المكمل من الطحالب وليس الأسماك. وهي تسلط الضوء على المزايا البيئية لزراعة الطحالب مثل امتصاص ثاني أكسيد الكربون والحد الأدنى من المدخلات الزراعية، مما يجعلها محصولًا مستدامًا. تقول Seidler: “إنه أمر جيد حقًا عندما تفكرون في الانتقال الذي يتطلبه نحو صيد الأسماك عالي الأثر والصغير الحجم”.
حيث وصلت قيمة سوق الطحالب العالمية إلى ما يقرب من 14 مليار يورو في عام 2021، مع آسيا كأكبر منتج. ومن المتوقع أن تصل إلى 22 مليار يورو بحلول عام 2028. واليوم، تعتبر الاتحاد الأوروبي، منتجًا ثانويًا على سوق الطحالب، من أكبر مستوردي منتجات الطحالب. وتتوقع لجنة الاتحاد الأوروبي أن يصل الطلب إلى 9 مليار يورو بحلول عام 2030. وتضم الاستيرادات الطعام ولكن أيضًا مستحضرات التجميل والأدوية والوقود الحيوي.
وقد وضعت اللجنة الأوروبية خطة عمل لتعزيز إنتاج الطحالب في السنوات الأخيرة، بهدف تعزيز النمو في الصناعة. ويقول Johansson: “نحصل على دعم جيد. ولكن بالطبع نود رؤية المزيد حتى على جانب الاستثمار”. كما يواجه الأعمال البحرية مشكلات أخرى، مثل جذب المستهلكين. وتجدر الإشارة إلى أن برنامج مكالمات المحيط ينتج بالتعاون مع المديرية العامة للشؤون البحرية والصيد البحري في الاتحاد الأوروبي.
