أكد الاخصائي الدقيق في التغذية الكلينيكية، بدر المالكي، على أهمية الحفاظ على المايونيز في درجات حرارة معتدلة عندما لا يتم فتحه، مشيراً إلى أنه بمجرد فتحه يجب أن يُحفظ في الثلاجة. ويُفضل وضعه في الصفوف الداخلية للثلاجة بعيداً عن الباب. وبين المالكي أن مدة صلاحية المايونيز بعد فتحه تُختلف حسب الشركة المُصنعة وأنواع المواد الحافظة الموجودة فيه، ولكن عادة لا تتجاوز الشهرين مع الاستعمال.
وأشار الخبير إلى أهمية استخدام أدوات نظيفة عند استخدام المايونيز وتجنب الخلط بينها وبين أدوات أخرى، كما يجب تجنب تلوثه ببقايا الطعام الأخرى، وعدم استخدامه إذا تغير لونه أو رائحته. وأكد المالكي على أن هذه الإرشادات مهمة لحفظ وتخزين المايونيز بشكل صحيح وللحفاظ على جودته وسلامة الأشخاص الذين يتناولونه.
يعتبر المايونيز من الصلصات الشهيرة التي يتم استخدامها في العديد من الأطباق والسلطات، ولذلك يجب أن يتم التعامل معه بعناية وفق إرشادات الخبراء لتجنب التلوث والتسمم الغذائي. وتحث هذه النصائح الصحية على الالتزام بقواعد النظافة والسلامة الغذائية لضمان تناول الطعام بشكل صحي وآمن.
ومن جهتها، كثفت الجهات المعنية جهودها لتوعية الناس بأهمية الحفاظ على الأطعمة والصلصات بشكل صحيح، وتجنب التلوث والاختلاط بين الأدوات المستخدمة في تحضير الطعام. وتأتي هذه التوعية ضمن جهودها لضمان سلامة الأفراد والحد من انتشار الأمراض الناتجة عن تلوث الأطعمة.
وفي الختام، يجب على الجميع الالتزام بالإرشادات والتوجيهات الخاصة بحفظ وتخزين المايونيز وجميع أنواع الأطعمة والصلصات الأخرى. ويُحذر من تجاهل هذه القواعد البسيطة التي قد تؤدي إلى تلوث الطعام وتسبب في تدهور جودته وتسمم الناس. وبالالتزام بالنصائح الصحية، يمكن للجميع التمتع بتناول الطعام بشكل آمن وصحي دون مخاطر.
