قام مراقب التفتيش في محافظة العاصمة، عبدالله الصديقي، بالكشف عن تحرير 4 مخالفات لعمال في سوق اللحم بالمباركية، للعمل دون ترخيص من الهيئة العامة للغذاء والتغذية، ولعدم الالتزام بقواعد واشتراطات النظافة العامة. وتمت جولة تفتيشية من قبل مفتشو الهيئة التي ركزت على صلاحية المواد الغذائية مثل اللحوم والكبد في السوق. وأكد الصديقي أهمية التأكد من صلاحية الذبيحة والتأكد من احتوائها على ختم معتمد من الهيئة، وأن يكون ذبح الحيوان عن طريق المسلخ المعتمد.
يتم فحص الكبد، والقلب، والرئة وتحديد مدى صلاحيتها، وفي حالة وجود أي عيوب مثل ديدان أو عفن يتم اتلاف المنتج على الفور. وفي حالة الشك في صلاحية المادة الغذائية، يتم إرسالها إلى المختبر لاختبارها والتأكد من صلاحيتها قبل اتخاذ أي إجراء آخر. ويوضح الصديقي أن المفتشين يحرصون دائمًا على التأكد من تراخيص المحلات والالتزام بالقواعد الصحية والنظافة.
يشتمل سوق اللحم بالمباركية على أكثر من 40 محلاً لبيع اللحوم، حيث تم تحرير مخالفات لعدد من المحال بسبب عدم حصول العمال على الشهادة الصحية اللازمة. كما تم مخالفة محلاين بسبب عدم الالتزام بقواعد النظافة العامة. ويشدد الصديقي على أهمية الحصول على الإذن الصحي قبل التعامل مع المواد الغذائية وضرورة توفير بيئة نظيفة لتحضير الطعام.
يؤكد الصديقي على أهمية اتباع التعليمات والتأكد من صلاحية المنتجات الغذائية قبل الشراء، والتحقق من تاريخ الصلاحية ورؤية الختم الخاص بالهيئة على المنتج. ويشير إلى أنه في حالة عدم صلاحية المنتجات، يتم اتلافها فورًا. ويوضح أيضًا أن التعاون بين المفتشين وأصحاب المحلات يساهم في ضمان سلامة المنتجات وصحة المستهلكين.
تحرص الهيئة العامة للغذاء والتغذية على تأمين سلامة المنتجات الغذائية في الأسواق وضمان الامتثال للقواعد والمعايير الصحية. وتقوم المفتشين بدورهم في التحقق من صلاحية المواد الغذائية ومتابعة احترام القوانين الصحية والنظافة. ويتم تطبيق الإجراءات الصحية اللازمة على المحلات التي لا تلتزم بالقواعد ويتم تحرير المخالفات للتأكد من عدم تكرار المخالفات في المستقبل.
بالتالي، تعتبر جولات التفتيش التي تقوم بها الهيئة العامة للغذاء والتغذية من الأدوات الرئيسية لضمان سلامة المنتجات الغذائية في الأسواق، وتشدد على أهمية التعاون بين الجهات المختلفة لضمان الامتثال للمعايير الصحية والنظافة وضمان حقوق المستهلكين في الحصول على منتجات آمنة وصحية.
