تم لفت انتباه محبي النبيذ الذين يشاركون رقم هاشتاج جيل جديد للبورت المستقر. إنه جذاب ويعترف بمحاولات صناعة النبيذ القديمة لوضع نفسها أمام فئة جديدة من المشروبين. ومع أكثر من 300 سنة من التجارة الدولية وراءه، يعتبر الحفاظ على التقاليد مع البقاء ذات أهمية ومتناغمًا بين الحذر والتجديد.
على الرغم من ذلك، لا يوجد شيء مثل جيل جديد. الجملة واسعة، ويتصرف المستهلكون وفقًا لعديد من الدوافع. تجمع اللغة والثقافة والمكان وملايين الأشياء الأخرى للتأثير في قرارات الشراء. ومع ذلك، تعمل الشعارات وتوفر مظلة مفيدة للمبادرات التسويقية الجماعية لمنازل النبيذ المستقرة في وادي دورو. في هذا النيش المحافظ للغاية في صناعة النبيذ، بدأت الإبداع والتجربة بخجل في النهاية في الظهور.
الدافع وراء هذه العبارة يكمن في الاتهام الدقيق بأن صناعة البورت قد أهملت بشكل متكرر المستهلكين الأصغر سناً لصالح المشربين الأكبر سناً. شخصيته، المرتبطة بشكل عميق بالتقاليد الاجتماعية للطبقات العليا البريطانية، كانت دائما تنبعث منها جاذبية النخبية. على الجانب العلوي من الأعمال، لا تزال هذه الارتباطات تسفر عن عوائد مالية، حيث يواصل جمهور يعتبره تطلعًا الاستمتاع بالسمعة واللوازم التقليدية للبورت الفينتاج. ومع ذلك، قد يشعر المستهلكون عند نقطة البيع بعدم اتجاه البورت نحو عاداتهم الاجتماعية، وبوجود العديد من الخيارات المتاحة لهم، قد يميلون إلى تركه على الرف.
على الرغم من أن كل سوق له عجائبه، يمكن العثور على وجهات نظر متباينة في الأرقام. فقد شهدت الفئات ذات المستوى المنخفض مثل الروبي والتوني الشاب تراجعًا مستمرًا لسنوات، بينما أصبحت البورتات الفينتاج الأفضل، وعلامات كوينتا واحدة، والتوني النادرة أكثر شعبية مما كانت عليه في وقت سابق. وبشكل عام، تعادل مبيعات القمة العالية الآن 50% من قيمة البورت المباع. على عكس ذلك، وفقًا لمعهد البورت ونبيذ دورو (IVDP)، انخفض حجم مبيعات البورت على مستوى العالم إلى 7.3 ملايين صندوق، من 10.5 ملايين في عام 2000. لذلك، فإن النموذج يميل بشكل متزايد نحو الوفرة.
