أصبحت شركة Boar’s Head إحدى أقوى شركات الأغذية في أمريكا بفضل استراتيجية “الابتزاز” و”الترهيب”, وفقًا لموظفين سابقين ومحترفي الصناعة. ولكن بعد تفشي فاجعة ليستريا, قد لا تعمل سلوكياتها المتعجرفة بعد الآن.
خلال استدعاء أكثر من 7 ملايين جنيه من لايفروست وغيرها من لحوم المخابز قبل أربعة أشهر بسبب تفشي ليستريا, حاولت متاجر وتجار البقالة في جميع أنحاء البلاد إزالة المنتجات الخطيرة من رفوفها.
مع ذلك, قال عامل الدلي في سوق إنجليس في جورجيا, الذي تحدث تحت شرط عدم الكشف عن هويته خوفًا من الانتقام, إنه “صدم” عندما زار ممثل من Boar’s Head متجره بعد التفشي الذي تسبب في وفاة 10 أشخاص ونقل 59 آخرين إلى المستشفى, حيث بدت أكثر اهتمامًا بكيفية بيع منتجاتها. بدلاً من القلق الوحيد من سلامة منتجاتها, دافع البائع على الهجوم, مع التهديدات المحتملة بـ “فسخ العقود بكل الطرق الممكنة لأصغر الأمور” -بحيث يقول عامل الدلي إنه كأنه كانت Boar’s Head تحاول “تخويف الجميع بطريقة مباشرة.”
“كان هذا يبدو وكأنه ذعر,” يقول عامل الدلي.
مع تقدير مبيعات تقدر بقيمة 1.3 مليار دولار سنويًا, فإن علامة العلامة التجارية Boar’s Head تراجعت. المتحدث باسم Boar’s Head ينفي ذلك, قائلاً: “هذا الوصف لشركتنا واستجابتنا للاستدعاء لا يعكس قيمنا أو من نحن كعلامة تجارية.”
شُكلت علامة الديلي الخاصة بـ Boar’s Head بواسطة مالكها روبرت مارتن الكبير, المعروف أيضًا باسم بوب الكبير, 74 سنة, الذي يعد من ذوي الأصول لمؤسس الشركة فرانك برونكهورست. وفقًا لملفات قانونية, شغل منصب الرئيس التنفيذي المشترك ورئيس مجلس الإدارة. ابنه روبرت بي. مارتن، أو بوب جونيور، 50 سنة, هو رئيس العمليات. جنبا إلى جنب مع ابن عمه فرانك برونكهورست الثالث, يقود مارتن شركة Boar’s Head – بكثير من السرية. حتى أن موظفي الشركة لا يُخبرون حتى بالألقاب الرسمية للتنفيذيين في العائلة.
للدخول إلى سلسلة جديدة من المتاجر, غالبًا ما توجه Boar’s Head نظام الإختيار: إذا أراد تاجر سلسلة Boar’s Head, يجب عليه التخلص من العلامات التجارية الأخرى الرئيسية التي يبيعها بالفعل. أصبح ذلك معروفًا داخليًا, وفقًا لموظفين سابقين، بما يسمى “قاعدة 80%.” يعني ذلك أن 80% من دلي المتجر “يجب أن يكون من Boar’s Head”, وفقًا لآخر محترف في الصناعة, يضيف أن ممثلي Boar’s Head يخبرون تجار البقالة, “إذا قمنا بتصنيعه, يمكنك بيع منتجاتنا. إذا لم يُعجبك ذلك, سنترك المتجر.”.
“هذا هو طريقتهم,” يقول الصناعي عن فلسفة Boar’s Head. “نحن نديرها, وأنت فقط تجمع المال.”
