سوف يفتتح Catch Miami Beach في ميامي بيتش في 10 مايو ويقدم نوعًا جديدًا تمامًا من الخدمات. حيث يقول Eugene Remm خلال مقابلة حصرية، أنه منذ انضمام Tilman Fertitta إلى الشركة، كانت مبادرته هي رفع المستوى في كل شيء. ويرى أن هذا المكان هو تطور كبير. يشمل المكان مساحة داخلية وخارجية تبلغ 23 ألف قدم مربعة في حي South of Fifth الراقي. يقع المكان بالقرب من مباني الشقق الفخمة والمطاعم الهامة مثل Joe’s Stone Crab وCarbone وPrime 112 وStubborn Seed والمطعم الجديد Lucky Cat للشيف جوردون رامزي. سيقدم المكان أنواع متنوعة من المأكولات مثل السوشي والكراب والمعكرونة.
إحدى الميزات البارزة في Catch Miami Beach هي وجود قائمة خاصة بسمك من سوق Toyosu في طوكيو. وسيتم تقديم أطباق النيجيري مع تشكيلات مثل ماداي وتورو. ومن المقرر أن يتم استخدام المأكولات البحرية اليابانية للأسطح والمقشقات والسيفشي. سيقدم المطعم الذي يملك ترخيصًا لبيع لحم كوبي A5 الحقيقي، شهية الحجر الساخنة بلحم من مقاطعة Hyogo. بالإضافة إلى ذلك، ستضم القائمة لحم جوقة الثلج الياباني النادر ولحم الزيتون الياباني، وكلاهما متوفر أيضًا على شواية حارة.
موقع Catch Miami Beach جاء في وقت مناسب مع اقتراب فعاليات سباق فورمولا ون الكبرى في ميامي، حيث يتوقع أن يكون لديه موسم اجتماعي مزدحم لاحقا هذا العام. سيبدأ المطعم بفتح جزء الطابق السفلي الذي يتسع لـ 125 شخصًا في 10 مايو. ثم، بعد شهر أو شهرين، سيتم افتتاح الطابق الخارجي مع منصة عالية تتسع لـ 190 شخصًا. يشمل التصميم الحديث بنية Catch Miami Beach تصميم Rockwell Group وبناء Mocca Group.يظهر أن هذا الموقع له شكل وجوهر مميز.
تعتبر ميامي مكانًا مثاليًا لإطلاق موقع كبير وراقي مثل مطعم Catch Miami الجديد. ويتحدث Eugene Remm عن ذلك بالقول إن ميامي تعتبر العلامة التجارية الرئيسية لأي علامة تجارية كبيرة محلية أو دولية. ويشير إلى أنه يجب أن تكون هناك العديد من الفرص للشهرة والثروة والتكنولوجيا والمال توفر في هذا السوق الذي يتطلع إلى تحقيق النجاح الكبير.
ينوي Catch فتح فروع في دالاس في الربع الرابع من هذا العام وفي سكوتسديل السنة المقبلة. وتمتد الاعمال من خلال عروض مغرية أخرى وفرص لموقع آخر في ميامي، وأجاب Remm عن ذلك بأنهم يعملون بتركيز فائق على النجاح الهائل الذي يستطيع أن يوفره Catch Miami. وأنهم لن يفتحوا أي شيء آخر في هذا السوق حتى يتأكدوا تمامًا من أنهم قد نجحوا وثبتوا ما يعتقدون أنهم قادرون عليه.
يقع Catch Miami Beach على 200 South Pointe Dr في ميامي بيتش وسيفتح أبوابه من الساعة 5:30 مساءً حتى الساعة 11 مساءً طوال أيام الأسبوع.
