يركز كتاب “Modern Lager Beer” كتاب الذي ألفه جاك هندلر وجو كونولي على فوائد اللاغر التي كانت لعصور عمود الصناعة التقليدية. هندلر هو مؤسس وشريك مالك لشركة Jack’s Abby Craft Lagers وكونولي هو مدير المبيعات للشركة. الكتاب يشجع على إنتاج لاغر عالي الجودة ويؤكد على أن اللاغر الجيد يمكن أن يساهم في تحسين نظرة المستهلكين لبيرة اللاغر بينما اللاغر السيئ يقلل من شهية المستهلكين لهذا النوع من البيرة.
يروي هندلر تجربته الأولى في شرب البيرة دنكل مع والدته في هوفبروهاوس في ميونيخ. بينما تعود تجربة كونولي الأولى مع اللاغر حين شرب بيرة Hofbräuhaus Dunkel بينما كان يبحث للكتاب.
تأسست شركة Jack’s Abby Craft Lagers عام 2011 في بلدة فرامينغهام على بعد حوالي 23 ميلاً إلى الغرب من بوسطن على يد هندلر وإخوته إريك وسام. تهدف الشركة إلى تغيير نظرة الناس لبيرة اللاغر والتأكيد على أن اللاغر يمكن أن يكون متنوعًا ومثيرًا مثل الإحياء الجديدة. يتضمن الكتاب وصفات اللاغر لعدد كبير من المشروبات البيرة الجيدة حول العالم.
الكتاب يسلط الضوء على الثقافة والتقاليد التي تربط مصنعي اللاغر حول العالم، ويعتبر مصدرًا قيمًا للمصنعين لفهم كيفية صنع لاقر عالية الجودة وفهم استخدام التكنولوجيا الحديثة في الصناعة البيرة. بالرغم من الجهود الإعلانية التي تسلط الضوء فقط على نكهة خفيفة ولا تأثير لبيرة اللاغر، إلا أن هذا الكتاب يؤكد على أنه يمكن لبيرة اللاغر أن تكون ذات نكهة غنية ومثيرة ذلك كثير من البيرات الأخرى.
