في قلب سونوما بلازا، بين المتاجر الجذابة وغرف التذوق الودية التي تقدم أفضل النبيذ المحلي، يقع فندق ومطبخ إل دورادو. في عالم الضيافة، تتغير معاني الترف باستمرار. لم يعد الرفاهية تعني فقط الترف والإسراف. الرفاهية الحقيقية تكمن في التجارب التي تمس الروح، والأجواء التي تنبعث منها الدفء، والخدمة التي تتوقع كل حاجة. إنها عن خلق ذكريات تبقى وراء الزيارة. يُجسد فندق إل دورادو في سونوما، كاليفورنيا، هذا المعيار الجديد من خلال مزج الأناقة بالراحة بشكل سلس. بالإعتراف بأنني زرت إل دورادو قبل ست سنوات وظننت أنه مجرد مطعم. لكن إل دورادو ليس مجرد مطعم؛ بل هو فندق ينبعث منه السحر والراحة وضيافة لا مثيل لها بالقرب من أفضل مزارع النبيذ في مقاطعة سونوما.
سونوما مرادفة للنبيذ من الدرجة الأولى، وإل دورادو يجسد هذه السمعة في كل كأس يتم تقديمه. اختيارات النبيذ في الفندق تعد دليلاً على ارتباطه العميق بالمزارع المحلية، مما يوفر للضيوف تذوقًا حصريًا لأرقى النبيذ في المنطقة. ومن الممكن أن يأخذ الضيوف الأمور خطوة إضافية وأن يصلوا إلى جذر الكرم. تعتبر سونوما بلازا موطنًا لـ٣٠ غرفة تذوق نبيذ في ضعف أقدام. هنا بعض من مزارع النبيذ المفضلة لدي التي تبدأ رحلة تذوق النبيذ الخاصة بك بدون الحاجة إلى سيارة، فقط بحذاء المشي الراح.
المغامرة الغذائية في إل دورادو هي احتفال بالمحاصيل الوفيرة في سونوما. يفتخر المطعم بتقديمه بالمأكولات المزروعة في المزارع، ويفتخر بقائمة الطعام التي تتغير مع مواسم السنة، مما يضمن أن كل طبق يحكي قصة عن الوفرة المحلية والحرفية. إل دورادو كيتشن ليس مجرد مكان لتناول الطعام؛ بل هو جزء من المجتمع في سونوما. يدعم المطعم بنشاط المزارعين والحرفيين المحليين، ويحصل على معظم مكوناته من المنتجين القريبين. هذه الالتزام بالاستدامة ودعم المجتمع هو سبب آخر يجعله يحتل مكانة خاصة في قلبي.
تم افتتاح EDK كانتينا، منفذ غذائي ومشروبات إضافي لضيوف الفندق وزوار سونوما بلازا، في مايو ٢٠٢٤. يقدمون مأكولات مكسيكية أصيلة مع العديد من الخيارات العرضية التي يمكن أن تثير الرغبة مثل الأطعمة التي يصعب مقاومتها وأنتوخيتوس. ستعزز النافذة بنمط الاستلام على شارع سبان حديقة التجربة عن تناول الطعام والشرب بجوار المسبح مع البيرات المحلية والكوكتيلات المعلبة.
بعيدًا عن متع الطعام والخمور، إل دورادو عبارة عن فندق يتكون من ٢٧ غرفة، والذي أنهى تصميم قيمته ٣ مليون دولار حتى مايو ٢٠٢٤. تمكنت من جولة في الغرف المعاد تصميمها الجديدة التي تجمع بين الراحة والأناقة. تشبه الغرف المصممة من جديد إلى حد ما المطعم، حيث تتميز بأجواء تتسم بصلات حميمة مع ثقافة وتراث سونوما. بعد اكتمال المرحلة ١، من الشيق رؤية المرحلة ٢. في بداية عام ٢٠٢٥، ستضم التجديدات الجديدة تعزيزات للمساحات العامة، بما في ذلك إعادة ترتيب في استقبال الفندق وصالة خاصة للنزلاء فقط. سيستمتع الضيوف بتذوق حصري مع صانعي النبيذ المحليين، وعشاء خاص بالشراكة مع المزودين المحليين، وأنشطة فريدة مستوحاة من سونوما الرائعة. سيتم تجديد حمام السباحة المدفأ بالطاقة الشمسية بالكامل، بالمقاعد وكابانا المناسبة لأثناء تناول الطعام والشرب من EDK كانتينا، واحتضان الإعداد العملي.
