تعد هذه المقالة شريكة لتلك المعنونة بـ فنتج 2023 – طبيعة تقدم ما يرغب فيه المستهلكون. المقالات المرتبطة الأخرى توفر ملاحظات تذوق عن فنتجات بوردو لعام 2023 من مناطق بوردو اليمنى واليسرى وإنتر دو مير.
تتضمن هذه المواد بعض النبيذ الوردي.
نبيذ بيساك – ليوجنان
شاتو لا ميشون هو بريون بلانك، بيساك-ليوجنان، 2023، 97 نقطة.
خليط 35/65 من السيميلون / سوفينيون بلانك يتمتع بعمر يصل إلى 46٪ من البلوط الجديد. روائح استوائية عميقة قوية متألقة. نكهات متوازنة ومتمركزة ومتألقة وحمضية مشرقة حلوة مع نكهات تتضمن الليمون والبرقوق الأبيض والفيولات. نبيذ سخي ومتماسك عند 13.9٪ من الكحول النبيل.
شاتو كاربوننيو بلانك، جرافز جراند كرو كلاسيه، أوبي بيساك-ليوجنان، 2023، 97 نقطة. خليط 65/35 من سوفينيون بلانك / سيميلون. نكهات زاهية، دقيقة ومتألقة من السيليكا، الأساطير والفواكه الاستوائية – المندرينات، الجوافة، التفاح المر. مصنوع من نمط العالم القديم دينيس دوبورديو. حموضة صلبة ورقيقة مغلقة تجعل الفم مائيًا وطعميًا وعسليًا. مثال جذاب وجذاب لكيفية أن نبيذ الأبيض الجاف من بيساك-ليوجنان في هذا الموضوع – العديد من النبيذ الأبيض الجاف متألق من بيساك ليوجنان.
شاتو لاريفيت هو بريون، بيساك ليوجنان، 2023، 95-96 نقطة. هذا الخليط 95/5 من السوفينيون بلانك / سيميلون منخفض بشكل غير عادي في السيميلون هذا العام، جزئيًا لأن الكروم القديمة تنتج محاصيل أصغر كل عام. لا يزال على الشوائب وسيتم تعبئته في يوليو. نكهات صاخبة من الجريب فروت، والملوحة الخفيفة، والخوخ والسيليكا. خفيف ورقيق مع حموضة دقيقة. تتضمن نكهات الوسط الخوخ الأبيض والأجاص الأبيض. مليء وجميل بفم زيتي جميل يتردد بطاقة حيوية. قد زوج مع طبق فاكهة أو لينغيني طازج مغلف بزيت زيتون إكسترا فرجين.
وفيما يلي، إشارات تذوق نبيذ للنبيذ التالي
قلعة مالارتيك-لاجرافير. بيساك-ليوجنان. 95 نقطة.
شاتو لاتور-مارتيلاك. بيساك ليوجنان. 2023. 94 نقطة.
شاتو دو فرانس. بيساك-ليوجنان. 2023. 93 نقطة.
غراڤز
شاتو فيراندي. غراف. 2023. 94 نقطة.
خليط 50/25/25 من سيميلون / سوفينون جري/سوفينيون بلانك. السوفينيون جري خاص بهذا العقار ويعتبر مساهما أساسيا في روائح العشب الأخضر الفاتح الفاخر والنعناع والليمون. رائحة حية ودقيقة تسمن ورق السلينتية ونكهات وسطية وأفشل ما تتضمنه الجرين بيريز وكعكة الليمون. أصبح نبيذ كثيف وجذاب للدهون. الانتهاء الطويل مع لمسة خفيفة من الكراميل. أقل دقة وملوحة من عام 2022، ولكن جذابة بغنى. ربما يتم زوجه مع فوا-غراس أو بلحة جبن وبصل.
وفيما يلي، إشارات تذوق نبيذ للنبيذ التالي.
قلتو دي شانتغريف. غراف. بلانك. 2023. 91 نقطة.
شاتو بار جنتيلوت. فيلس فيري. غراف دو فيرويس. 2023. 90 نقطة.
نبيذ بوردو الضفة اليمنى
بلاي كوت دو بوردو
شاتو لي فيرو. بلاي كوت دو بوردو. 2023. نقاط 94-95.
خليط 90/10 من السوفينيون بلانك / سيميلون يخمر داخل كنيسة صغيرة قبل أن يتقدم في أبرامي الجديدة في هذا العقار المحاط بجدار. الروائح النظيفة والسريعة والمنعشة لكوكبة من الخوخ واليوسفي، العسل، الملوحة – عبق الجني. فم زيتي لطيف ونظيف، تعقيد نصفي ونهاية قصيرة. هذا هو نبيذ جودة البيساك-ليوجنان من بلاي – مفاجأة جيدة جدا. تنتج 4500 زجاجة سنويًا.
شاتو مرسييه. كوت دي بورج. غراين بلانش. 2023. 94 نقطة. خليط 30/30/20/20 من سوفينون بلانك / سوفينون جري/سيميلون / موسكدال من عائلة شتي. لون ليمون اليرقة. مجموعة سخية ومتوازنة من الروائح المتوازنة التي تتضمن الليمون والجوافة والعسل والسليكا. نكهات أفشل ملوحة مع العشب الليموني ووجبة غداء الوسطية التي تتضمن فنق وفطيرة الليمون الحلوة. الفم الزيتي الجميل اللطيف. نهاية طويلة بلمسة طفيفة من الكراميل. أقل دقة وملوحة من عام 2022، ملون جذاب. ربما تنسق مع الفوا غراس أو فطيرة جبن وبصل.
بعض النبيذ الوردي
شاتو هو فونتينيل. بوردو روزه. 2023. 93 نقطة.
اءلن پاسكال. خليط 50/50 من الكابرنيه فران،. لون وردي فاتح. روائح منعشة تقفز من الكأس – الورود، البطيخ، اليوسفي، الفراولة والليمون. هجوم حمضي مثير من الفاكهة يليه موجة كريمية على الفم من المشمش والأجاص الأبيض. متوازن بشكل جيد ومتعدد الطبقات ويتحول بشكل طفيف في الفم. يمكن تنسيقه مع شرائح من السمك المدخن أو حتى مع تابناد خضار وبسكويت غير مملح.
إدموند دي روتشيلد هيريتيج. شاتو روبين. أميستا. أوب سوت دو بروفونس. كرو كلاسيه. 2023. 94 نقطة. نبيذ وردي بنسبة 12.5٪ يرافق غرانيابور. رائحة تانغيرين، فراولة، بريوش، ليمون، وعجينة خبز. هجوم خفيف وموجة كريمية على الفم مع نعومة عسلية، لمسة من الليمون والكزبرة حتى صدافيتي توازن مع حموضة مشدودة. حواف ناعمة على جسم خفيف إلى متوسط. يمكن تنسيقه مع الروبيان الطازج أو دبور سول.
