تعتبر بورتوريكو معروفة بمأكولاتها اللذيذة المتنوعة من الموفونغو إلى الأرز كون غاندلس، ولكن ليس الطعام فقط الذي يجذب السياح إلى الجزيرة مرارًا وتكرارًا. على مر السنين، أصبحت بورتوريكو أيضًا واحدة من أبرز منتجي الروم في البحر الكاريبي، حيث توجد عمليات إنتاج مشهورة على نطاق عالمي وصغيرة على امتداد الجزيرة. سواء كنت من محبي الكوكتيلات المسكرة أو تفضل الروم بشكل منفصل، الروم البورتوريكي المثالي على بعد رحلة جوية واحدة فقط، مع عدم نقص في الأمواج والرمال وأشعة الشمس التي يمكن الاستمتاع بها على طول الطريق.
تاريخ بورتوريكو في صناعة الروم يعود قرونًا، وبالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن مصنع روم مرموق يمزج بين الأناقة التقليدية والسحر الحديث، فإن شركة رون ديل باريليتو ليس لها مثيل. تعتبر هذه الشركة التاريخية أقدم علامة تجارية للروم على الجزيرة، مع الوصفة الأصلية وطريقة الشيخوخة التي لم تتغير منذ عام 1880 – واليوم، يرحب عشاق الروم بحجز رحلة إلى مركز زوار رون ديل باريليتو للنظر في إرث الروم. يوفر هذا المنشأ الذي تم افتتاحه في عام 2019 فرصة للضيوف للإعجاب بالمنزل العقاري المحفوظ، والتسجيل في فصل مختلط، وبالطبع – تذوق رون ديل باريليتو مباشرة من المصدر. بينما يعد الروم 3 Stars الذي تم شيدارته في برميل شيري من الأروع ، وذلك بفضل نكهاته الجريئة من الشوكولاتة والنوجا، يجب على أولئك الذين يأملون في صنع بينا كولادا المثالية التأكد من الحصول على زجاجة من 2 Stars، حيث تتطابق نكهة المنتج التي تذكر بالفانيليا بشكل مثالي مع النكهات الحلوة للفاكهة الناضجة.
للزوار الذين لا يرغبون في الابتعاد كثيرًا عن فييخو سان خوان، تقدم Scryer Rum هروبًا مثاليًا في شكل منصة باردة في الهواء الطلق – ولتعزيز الصفقة، تتميز القاعة أيضًا في فن الكوكتيلات. بينما تتراوح الكوكتيلات من Harlem الإسباني المنغمس بموز إلى Paper Planes الكلاسيكية، تأتي كل منها محملة بروم Scryer الخاصة المقطرة من القدور، مع تقديم كل قرص ملاحظات معقدة من عملية التقديم الأرومي بالشيري والبورت. بعد يوم قضاه في استكشاف فييخو سان خوان، يمكن للزوار الطموحين أن يتوجهوا تقريبًا تسعين دقيقة جنوب غربًا لاكتشاف بونس، موطن الروم الرمزي دون كيو. المبيعات الأفضل على الجزيرة، هذا الروم جعلت بدايتها الرسمية في عام 1934، وتتمتع حاليًا بنكهات تتراوح بين الأناناس وجوز الهند والليمون الأخضر – يمكن تذوقها جميعًا على أرض الواقع خلال جولة للروم في متحف قصر سيراليس الساحر.
بعد استكشاف أكثر مصانع الروم المحبوبة في الجزيرة، قد ترغب في اكتشاف كيف يؤدي الروم البورتوريكي في كوكتيل – ولحسن الحظ، يزخر فييخو سان خوان بأفضل البارات ضمن مسافة قريبة سيرًا على الأقدام من بعضها البعض. لبدء الزيارة، Antiguo 26 هو مكان متطور بشكل خاص مليء بالكوكتيلات الحرفية عالية الجودة، مع خيارات تتراوح من Monchito 2020 – مزيج منعش من الحمضيات، الروم ومشروب الأناناس المقطر – إلى Not So Mai Tai المحشو بالفواكه الاستوائية. وأكثر جنوبًا، من المؤكد أن La Casita de Rones ستبهر الضيوف بفناءها الواقع على الواجهة المائية المزين بالزهور، وتقدم الفرصة المثالية للحصول على توقيع قديم للقهوة والتمتع بالنسيم. وبالطبع، لا يكتمل رحلة عشاق الكوكتيل إلى بورتوريكو دون زيارة La Factoría. مجهزة بستة بارات منفصلة في مكان تاريخي واحد، حققت هذه القاعة النشطة مظاهرات منتظمة في قائمة أفضل 50 بار في العالم بفضل كوكتيلاتها الحرفية الاستثنائية، العديد منها محملة بروم عالي الجودة.
بالطبع، هناك العديد من بارات الكوكتيل التي لا يمكن تفويتها لاستكشافها خارج حدود فييخو سان خوان أيضًا. في حي ميرامار للمدينة، أكسبت Machete الكثير من الإشادات المحلية لأجوائها العفوية وكوكتيلاتها ذات النكهة الفائقة، مع خيارات غنية بروم تتراوح من دايكيري الفاكهة الباشن فروت إلى Jibaro All-Star، مزيج غني يمتلئ بالروائح الكثيرة. خارج حدود المدينة، سيتم مكافأة أولئك الذين يتجرأون على المغامرة في بايامون بـ CaféStudio – مقهى وسط المدينة يُصنع فيه قهوة وكوكتيلات عالية الجودة – بينما يمكن لأولئك الذين يحتاجون إلى المشروب الأخير قبل التوجه إلى المطار التوجه إلى Patio de las Flores، مكان ملون في حي باركي اسلا فيردي. عند الوصول، يمكن للضيوف أن يعجبوا بجدرانه المبهرة قبل أن يلتقطوا كوكتيلًا حرفيًا من الحانة، مع كريم C.R.E.A.M المستوحى من الفاكهة الاستوائية يعد خيارًا مناسبًا بشكل خاص لعشاق الروم.
في حين أنه لا يوجد نقص في الكوكتيلات اللذيذة لتذوقها عبر الجزيرة، فإن القليل منها يمكن أن يضاهي التعرف الشهير عالميًا المتمتع به بينا كولادا. يُعتبر هذا الخليط السكري من الروم وكريم جوز الهند وعصير الأناناس تقديمًا أوليًا على أرض سان خوان الجميلة، مع أن معظم المصادر تشير إلى مكانين محددين على وجه الخصوص كموطن له – ولحسن الحظ، يمكن زيارة كلاهما اليوم. على شارع دي لا فورتاليزا الجميل في فييخو سان خوان، يأتي المطعم بارتشينا مع أطباق بحرية شهية ولوح نحاسي يدعي أنه أول من صنع الشراب في عام 1963، بينما يمكن لأولئك الذين يبحثون عن منافس ثان يتجهون شرقًا إلى فندق كاريب هيلتون. بفتح أبوابه لأول مرة في عام 1949، يدعي هذا المكان التاريخي أنه صنع البينا كولادا الأولى في عام 1954 – واليوم، المطعم Caribar على المكان مثالي لتذوق الكوكتيل بعد يوم قضيته بالاستحمام بجانب مجمع حمام سباحة خارجي ضخم في الفندق. يجعل المناخ الدافئ على مدار السنة في بورتوريكو من بينا كولادا كوكتيلًا مثاليًا بغض النظر عن الموسم، ولكن بالنسبة للزوار في ديسمبر على وجه الخصوص، لا تكتمل الرحلة دون الاستمتاع بزجاجة من الكويتو. يشار إلى الكويتو في كثير من الأحيان باسم “عصير البيض البورتوريكي”، وهذا المشروب الرفيع هو مزيج غني من كريم جوز الهند وحليب مكثف وروم ومجموعة متنوعة من التوابل الشتوية، مع كل مكون يتكامل معًا لتشكيل تقليد محبوب في شكل سائل في وقت عيد الميلاد. توفر أماكن مثل La Factoría ومركز زوار رون ديل باريليتو فرصة لتذوق المشروب، ولكن للحصول على أفضل النتائج، ستحتاج إلى صديق يقيم محليًا. بدلاً من شراء المشروب من متجر، يفضل العديد من السكان التواصل مع صديق أو زميل يعرف جيدًا فن صنع الكويتو، حيث يضيف كل فرد منتج منفرد له نكهة فريدة للمزيج.
