أظهرت دراسات عديدة أن توقيت الوجبات وتكرارها يرتبطان بخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، حيث يمكن أن يؤدي تخطي وجبة الفطور بشكل متكرر إلى الإصابة بالجلطة الدماغية. وأوضحت الدكتورة كسينيا يوروسلانوفا مديرة مختبر شيخوخة القلب والأوعية الدموية في المركز الروسي لبحوث الشيخوخة، أن تناول وجبة العشاء بعد الساعة الثامنة مساءً يزيد من خطر الإصابة بالنوبة القلبية.
وأشارت الدكتورة يوروسلانوفا إلى أن الأشخاص الذين يمارسون الصيام المتقطع أو يصومون خلال شهر رمضان قد يكونون أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، رغم أن هذا قد يبدو متناقضًا في البداية. وأوضحت أن الاعتماد على سبب تخطي الوجبات يعمل بآليات مختلفة في الجسم، حيث يفرز الجسم هرمون التوتر الكورتيزول عند تجاوز الشخص الوجبات بانتظام، مما يزيد من الالتهاب ويحفز نمو لويحات تصلب الشرايين.
وأوضحت الدكتورة أن عند اتباع نظام غذائي متقطع أو الصيام بوعي، حيث يعد الشخص عقليًا وجسديًا لتخطي وجبات الطعام، تنشط في الجسم آليات تمنع تكوين لويحات تصلب الشرايين وتعمل عملية الالتهام الذاتي على تنظيف خلايا الجسم من المكونات والسموم التالفة. وتقوم هذه العملية بالحد من نشاط الجذور الحرة وإبطاء عملية الشيخوخة.
وأوصت الدكتورة بعدم التخلي عن تناول الوجبات الرئيسية والاهتمام بالنظام الغذائي، مشيرة إلى أهمية تناول وجبات متوازنة في الوقت المناسب وبشكل منتظم. ويجب الحرص على تناول الغذاء الصحي وتجنب الإفراط في تناول الوجبات الثقيلة في وقت متأخر من الليل، للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. وأكدت أهمية التوازن في اختيار الأطعمة وتجنب النظم الغذائية غير المتوازنة التي تؤدي إلى اضطرابات صحية.
