تعد مدينة نيويورك مدينة كبيرة بعدد سكان يبلغ 8.2 مليون نسمة، وتضم مجموعة لا تحصى من المطاعم التي تتخصص في مختلف أنواع الطعام. ومع ذلك، هناك نوع واحد من المطاعم الذي غاب تمامًا عن المدينة الكبرى في البلاد: المطاعم البوفيه الذاتي. بينما تقدم لاس فيغاس وفنادقها العديد من البوفيهات، لديها نيويورك مدينة عدد قليل جدا.
ومع ذلك، هناك بوفيه واحد يزدهر وهو جولدن كورال في البرونكس في نيويورك. يمتلك جولدن كورال 353 موقعًا على مستوى البلاد في 39 ولاية وبورتو ريكو؛ نصفها تابع للشركة والبقية مفتوحة بترخيص، ولكن موقع واحد فقط في نيويورك. من مواقعه، يقدم الجميع العشاء من الساعة 4 مساءً حتى الإغلاق، والغداء من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 4 مساءً ويقدم الكثير منهم ولكن ليس جميعهم الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع وبعضهم وليس جميعهم خلال الأسبوع.
صاحب الامتياز في البرونكس هو مملوك للعائلة، يديره شقيقتين، نيروبا هاربوول، مديرة عامة، وناديا هاربوول، مديرة الجبهة، وأخوهم ديفيندرا هاربوول، مدير المطبخ.
نجحت جولدن كورال في الاحتفاظ بجمهورها الوفي الذي يبحث عن الطعام البوفيه بأسعار معقولة. يقع في منطقة باركتشيستر في البرونكس بالقرب من وحدات باركتشيستر، التي تضم 12،000 وحدة سكنية، ما يعادل تعداد سكان مدينة صغيرة.
بدأ بوفيه البرونكس في سبتمبر 2020، خلال الجائحة، وهي فترة صعبة للغاية للافتتاح، كما يشرح نيروبا هاربول. كان لوالديها ملك المبنى الذي كان فيه سيزلر لسنوات، حيث كان البوفيه شديد الشهرة، مما دفعهم إلى استكشافه ومن ثم تحويله إلى جولدن كورال.
استطاعت جولدن كورال في البرونكس الاحتفاظ بأسعارها: تكلف غداء وفطور كل ما تستطيع تناوله 13.49 دولار وبأقل دولار للمسنين البالغين 60 سنة فأكثر، و9 دولار للأطفال من 4 إلى 12 سنة، والعشاء من 4 مساءً حتى الإغلاق 20 دولارًا للبالغين، وأقل بمقدار دولارين للمسنين و11 دولارًا للأطفال.
