سيتم إطلاق روم فاخر عمره 25 عامًا الشهر المقبل من قبل أقدم مصنع للروم يعمل بصورة مستمرة في جامايكا.
تطلق Appleton Estate التركيبة التالية في مجموعتها Hearts Collection ، وهي Hearts Collection 1998. هذه هي الإصدار الرابع في السلسلة ، كما يقول الدكتور جوي سبينس ، مزج الرئيس ، الذي تعاون مع مجموعة Luca Gargano المشهورة لتحديد البراميل.
“قررنا على اسم Heart Collection لأن الروم يتقدم في قلب جامايكا ، وما زلنا نعتقد أن الكوزنة هي قلب جميع الروم الخاصة بنا ، وتجمع بين قلوب شخصين متحمسين للروم” ، تقول Spence. “لقد اخترنا 19 برميلًا من هذا الروم عام 1998، وقمنا بإنشاء 2700 زجاجة.”
تم إصدار مجموعات القلوب الأولى عام 2020 ، وعادة ما تنفد مجموعات القلوب خلال دقائق في عدة مواقع حول العالم. سيبدأ الإصدار الأخير ، Hearts Collection 1998 ، في الظهور في بعض منافذ بيع الروحيات المختارة في الولايات المتحدة الأمريكية في نهاية أغسطس ، بسعر مقترح يبلغ 650 دولارًا ونسبة كحول تبلغ 63 في المائة.
“هذا الروم له مكان خاص جدًا بالنسبة لي ، حيث كان قلب خليط سنوات جوي لـ Appleton Estate Joy Anniversary، الذي احتفل بسنوات معايشتي في المصنع” ، تقول Spence، التي بدأت العمل في Appleton Estate قبل 43 عامًا كرئيس كيميائي قبل أن تصبح مزج آلي.
“يقترب Hearts Collection 1998 عن كثب من أحد العلامات النادرة المستخدمة في خليط نضارة Appleton Estate Joy” ، تقول. “روائحه الفانيلا المميزة والنهاية الحريرية تجعل هذا الروم مثاليًا للتناول والتذوق.”
تحمل كل زجاجة أيضًا رسمًا لقلب ، وهو نسخة من القلوب التي ترسمها Spence على الزجاجات التي توقع عليها. تعرض الزجاجة أيضًا أرقام دقيقة لكل من البراميل المستخدمة لإنشاء هذا الروم.
“عندما قمنا بعام 1994، 1995، و1999، تم بيعها في غضون خمس دقائق” ، تقول. “منذ ذلك الحين ، كان الجميع يتطلعون إلى ‘متى سيتم إصدار الإصدار التالي؟’ وها نحن هنا مع 1998.”
تقول السبينس أن الشم الأول سيكشف عن المذاق العلوي للروم ، وهو رائحة عشبية جدًا ، وتتبعها الحلاوة من السكر السوداني. توصي Spence بفتح الروح بقليل من الماء في الكؤوس التذوق ، حيث سيساعد ذلك أكثر في فتح الروم بسبب نسبة كحولها 63 في المائة. “قوموا بإطلاق تلك التوتر السطحي ودوروا الكأس” ، تقول. “الآن ، نحن نطلق الزنجبيل والقهوة المدخنة والفانيليا الدافئة والبلوط الخفيفة. تحوي النهاية مولاس فاكهي لطيف ، مع ذلك القهوة والفانيليا. على الرغم من أنها عند 63 بالمائة ، إلا أن هذا الروم المعقد لا يحتوي على تلك الكمية من الكحول التي يتوقعها الناس.”
تقول السبينس أن هذا الروم الخاص هو جزء من “استراتيجية الابتكار العدوانية لـ Appleton Estate”. “كل عام ، نقوم بإصدار عروض جديدة لفترة محدودة لإغراء اللسان ورفع صورة Appleton Estate” ، تقول. “نحن في مكان جيد لنصبح رائدين جامايكيين في فئة الروم المعمر الراقي.”
