بعد تقليص مجموعاتها في عام 2020، بدأت المطاعم مؤخرًا في توسيع قوائم طعامها مرة أخرى، وسلاسل الوجبات السريعة ليست استثناءً. برغر كينغ تعيد طبقة اللحم المفرومة، بوبايز أطلقت شاورما الدجاج بالباربيكيو الذهبية، وبيتزا هت تضيف الشيزبرجر المذاب إلى قائمتها. ولكن القوائم الغذائية ليست الوحيدة التي يتم تجديدها في عام 2024.
وفقًا لصحيفة “وول ستريت جورنال”، فإن “السلاسل المعروفة بالبرغر والبريتوس قد ركزت على استعداد المستهلكين للإنفاق على مشروباتهم، والتي قد تكون أكثر ربحية من الوجبات السريعة.” قوائم المشروبات هي المجال الجديد الذي يمكن للمطاعم السريعة التميز به، وتقوم سلسلة Whataburger المتواجدة في تكساس بذلك عندما تطلق تشكيلة جديدة تضم قهوة محضرة حديثًا اليوم، بما في ذلك القهوة المثلجة والنكهات الجديدة.
تأسست Whataburger في كوربوس كريستي، تكساس، في عام 1950، وهي مشهورة ببرغرها بقياس خمس بوصات، ومطاعم مخططة بالألوان البرتقالية والبيضاء، وقاعدة معجبين مخلصة. وقد قامت بالتوسع في جميع أنحاء تكساس وفي 14 ولاية أخرى. مثل العديد من سلاسل المطاعم السريعة، كانت تقدم القهوة الساخنة لسنوات، ولكن اليوم، قدمت السلسلة قهوة مثلجة جديدة، إلى جانب خلطة قهوة ساخنة محسنة.
قال سكوت هادلر، النائب الرئيس الأول للتسويق والعلامات التجارية في واتابورجر: “أراد عملاؤنا الحصول على القهوة المثلجة، لذلك استغلنا الفرصة لرفع مستوى خط القهوة بأكمله”. “بحسب بحوثنا، تظهر أن المشروبات الباردة شائعة بشكل خاص بين الشباب، خاصة جيل زد. من خلال القهوة المثلجة، يمكننا تلبية أذواق فئة جديدة من العملاء بينما نقدم القهوة الساخنة الشهية التي يتوقعها معجبونا الدائمين”.
تتميز قهوة واتابورجر الجديدة بخلطة فاخرة من حبوب الأرابيكا 100%. تم إنشاء هذا الخليط المتوازن ولكن اللذيذ خصيصًا لمطعم البرغر باستخدام حبوب من كولومبيا وهندوراس ونيكاراجوا. يتميز خليط القهوة المثلجة برائحة قوية للقهوة المحمصة بشكل جيد، مع توازن بين نكهات المكسرات والدخان والمحمصة. يحمل القهوة الساخنة – سواء العادية أو غير المنكهة – رائحة كلاسيكية للقهوة المحمصة بشكل متوسط مع جسم متوسط، ونهاية ناعمة، ونكهات حمضية وسكر بني.
وفقًا لصحيفة QSR، لا يُطلب من عملاء عام 2024 فقط بل يُطالبون بخيارات التخصيص. لذلك، مع مشروباتها الجديدة، تقوم واتابورجر بإطلاق أربع خيارات نكهة للقهوة المثلجة: كريم الحلوى، الفانيليا، الكراميل والموكا، وببقائها في القائمة على مدار اليوم وطوال الأيام، يساعد ذلك على القضاء على الـ “صحراء القهوة” التي تحدث بعد منتصف الليل في معظم المدن، ويسمح لواتابورجر بالتنافس مع سلاسل القهوة.
وفقًا لـ “Restaurant Business”، فإن العروض لفترة محدودة هي وسيلة أخرى لإضافة عناصر جديدة ودفع حركة المرور دون زيادة القائمة، ويشتهر واتابورجر بحلوى الفواكه الخاصة بها، مع نكهات مؤقتة مثل الدكتور بيبر وبنانا بودينج التي فازت بجماهير من جميع أنحاء البلاد. والعرض الجديد، الحليب المحروق اللاتيه، هو امتداد لبرنامجها الجديد للقهوة إلى عالم الحلويات. صنعت مع الإسبريسو الحقيقي، فإنها تقدم حلويات دسمة مع إنعاش قليلاً من الكافيين.
بينما سيكون الحليب المحروق اللاتيه متاحًا لفترة محدودة فقط، فإن قهوة واتابورجر الجديدة هنا للبقاء. إن كانت دائمة أو لفترة محدودة، فإن إضافات القائمة تشير إلى تحرك أكبر من العلامة التجارية لإنشاء برنامج مشروبات أكثر تنوعًا.
