في 1999، أسست البارونة فيليبين دو روتشيلد ورشة عمل في مايبو، تشيلي أطلقت عليها اسم “Escudo Rojo”، الترجمة الإسبانية للاسم الألماني “Rote Schild” (أو درع أحمر). أرادت أن تعطي الورشة اسمها لأنها كانت تؤمن بالنبيذ المنتج في هذا البلد المحبوب الذي فاز بقلبها.
عندما يقول أحد لفيليب أن والدته كانت نبيلة، حيث يُحتفى اليوم بنبيذ Cabernet Sauvignon المصنوع في وادي مايبو بتشيلي على مستوى العالم اليوم، يقول أن والدته لن تُسمي نفسها بذلك لأنها كانت فضولية وكانت بسيطة، أرادت زيارتهم والتحدث إليهم ورؤية كيف يعيشون إلى جانب تصبح جزءًا من عالمهم، حيث كانت دائماً مهتمة بالأشخاص الذين سيوسعون آفاقها
في عام 1990، كانت مهتمة جدًا بالنبيذ الذي كانوا يصنعونه في أمريكا الجنوبية، حيث كانت تخص تشيلي في نبيذ Cabernet Sauvignon، مثل نبيذ منطقتها، فقررت الذهاب في رحلة لزيارة مجموعة من الشركات المنتجة. بالطبع، كان من الغير عادي أن يكون هناك اهتمام من قبل من هم في أوروبا بأمريكا الجنوبية في تلك الحقبة، وعلى الرغم من أن البارونة فيليبين دو روتشيلد كانت معروفة بأنها أحد أكثر الناس شجاعة في بوردو، اعتبر كثيرون أن هذه الرحلة كانت مجنونة، حتى بالنسبة لها، لأنها كانت بعيدة جدًا، في نصف كرة الأرض الأخرى.
العديد من الأشخاص يشير إلى هذه السيدة الرائعة بأنها نبيلة النبيذ، الأمر الذي سيكون على الارجح مبالغا فيه بالنسبة لها، حيث كانت تعيش حياتها إلى أقصى حدودها وبالتأكيد لم تأخذ نفسها على محمل الجد، وفقًا لابنها. واحدة من أعظم هداياها كانت قدرتها على التواصل مع الناس، بغض النظر عن خلفياتهم؛ حيث كانت قادرة على جعل الشخص يشعر وكأنه على قمة السعادة بعد لقائها, حيث كانت تحب الناس وكانت فضولية حول الجميع. وكان حبها للناس سيجعل عائلتها تستثمر في مشروع غير تقليدي جدًا في بلد بعيد في تشيلي، لصدمة جميع من حولها.
لسيدة تمر بعمر الستين من العمر، التي كانت تبدو كمثال للحيوية والسعادة التي تجلبها مغامرات الحياة لها, لن تُوقفها أي عاصفة مهما كانت قوية، كما حدث في مريدة النبيذ. ورغم الخوف الذي سببته هذه العواصف وتحذير أبنائها البالغين بعدم محاولة المجيء، إلا أنها لم تتوقف. بعد الشعور بالارتياح الهائل بعد هبوط مميز لرئيسة عائلتهم. أصر أبناؤها على أن تعيش هناك، في المدينة، وتستأجر غرفة بفندق ليلة كمكان آمن، ولكنها سعت للنوم في سريرها، في رحلة مدتها ساعة تحوّلت إلي أربع ساعات، ووصولها بعد منتصف الليل، ولكنها كانت تتوهج بالإثارة بعد تلك الرحلة المليئة بالمغامرات.
