تستحق الروم القابل للجمع بالنظر بين عشاق البوربون والويسكي. يبدأ الروم في أن يحقق نجاحات شبيهة بتلك التي حققها التكيليلا الصغيرة منذ سنوات عديدة، وأحدث أنواع الروم الساخنة في السوق حاليًا هي تعبيرات من شركة آلتمار لتقديس الرومات من منتجات مصنع فورسكوير للروم. شهد براندون كومينز، مدير التعليم في آلتمار، ارتفاع شعبية المنتج. “الإصدارات الثلاثة الأولى التي أصدرناها، في عامي 2015 و2016، استغرقت حوالي ثلاث سنوات للبيع، والآن نبيع إصدارًا كاملاً قبل أن تلامس الحاوية الجمارك. إنه مبيع متقدم قبل هبوطه”.
هناك أيضًا تقديرات نقدية. تتضمن انتصارات فورسكوير جائزة IWSC Outstanding Spirits Producer لعام 2021 ، وجائزة مُنتج الروم للعام للعام السادس على التوالي. لكن، كما يعترف كومينز، يجب على المستهلكين أن يكونوا على علم بما يشترونه من الناحية الخاصة بالروم. “لقد واجه الروم الجامع تحديات في الولايات المتحدة لأن هناك الكثير من التضليل في الفئة”.
بالتضليل يعني التضليل في المعلومات حول المواد الإضافية ومحتوى السكر، من بين أمور أخرى. “أنا مندهش من عدد الرومات التي لا تزال تحتوي على سكر، نكهات مضافة أو تلوين – العديد من العلامات التجارية التي تحظى بقيمة عالية في التصور لديها سكر ولون”. تؤكد فورسكوير بأن روماتها لا تحتوي على أي شيء مضاف – لا سكر، ولا مواد إضافية أو لون، ولكن، كما يلاحظ كومينز: “إنه تحد لنا عندما يكون معايير المستهلك تم وضعها من خلال تعبيرات نعرفها كمشروب كحولي. إذا أضفت 30 جرامًا من السكر إلى منتج بالطبع سيكون شهيًا”، ويختلف تمامًا في الطعم عن الروم الذي لم يتم إضافة أي شيء. حاليًا، يقول كومينز، “يتم بيع الروم الكحولي بجانب روم الليكور بفاعلية، على الرغم من أنهما شيآنان مختلفان”.
تتميز منتجات فورسكوير، التي يتم تقديرها وشيدها وخلطها في باربادوس، بأنها أكثر تقديرًا للويسكي والبوربون، مما يجعلها بديلاً لطيفًا ومنعشًا لمحبي تلك التعبيرات. “نرى العديد من مجمعي الويسكي يشترون روماتنا”، يقول كومينز. “إنها جبهة جديدة بالنسبة لهم”. يضيف كومنينز أن والد زوجته هو مثال كلاسيكي. كان في السابق من محبي الويسكي الأحادي الشرب (مصحوب بسيجار)، ولكن كومنز تحداه ليرافق سيجاراً بأحد الرومات الخاصة بفورسكوير. حدثت المرادفة. “اليوم هو واحد من أكثر داعمينا للرومات مزعجين وصرحاءً”.
يظهر ملامح نكهة فورسكوير ملاحظات من جوز الهند المحمص، وفواكه جريئة مثل الكرز الداكن والبرقوق بالإضافة إلى نكهة قشر الحمضيات أو البرتقال المحمر. و، يقول كومنينز، “درجات متفاوتة من التمرخ هو أيضاً، بالإضافة إلى ملاحظات الموز المحمر”.
الإصدار الحالي هو فورسكوير مارك الرابع والعشرون “2011”
روم خليط أحادي، نضج لمدة 12 عامًا في مزيج من براميل البوربون من الدرجة الأولى والثانية والثالثة، تم تعبئته بنسبة 60٪ من حجم التكرير. لا توجد أي ألوان، ولا سكر، ولا مواد إضافية، ولا ترشيح. مقطر، ناضج، ومخلوط، ومعبأ تمامًا على الجزيرة في باربادوس. 119 دولار.
