في التسعينيات من القرن الماضي، كانت مشروبات المانت جوليب التي يتم تقديمها خلال سباق كنتاكي ديربي في تشرشل داونز تأتي في المرتبة الأخيرة فيما يتعلق بالنكهة. وقال كريس موريس، مدير Woodford Reserve السابق، إن المانت جوليب كانت تحمل سوء سمعة كبيرة في ذلك الوقت بسبب التركيبة المسبقة التي كانت تقدم في المضمار. وأضاف أن المانت جوليب كانت تعتبر حلوة ومعسلة ومنكهة بالنعناع ولم تحتو على البوربون الجيد. وكان الناس يتناولونها فقط لأسباب تقليدية. وعندما تم تعيين موريس لإعادة إحياء مشروب المانت جوليب بعدما أصبحت Woodford Reserve للبوربون الرسمي لسباق كنتاكي ديربي في عام 1999، بدأ البحث في تاريخ المشروب.
توارث موريس هذه القصة القديمة ودرس وصفاتها القديمة ونسخ البارمان الكلاسيكية للمشروب. ثم بدأ التجارب في المنزل. لذا تم تحسين وصفة المانت جوليب في المضمار، والتي تحتوى الآن على Old Forester و Woodford Reserve، ويتم تقديمها أيضا ككوكتيل جاهز. ولقد بدأ موريس أيضا في نشر الكلمة حول كيفية صنع المانت جوليب الصحيح على القنوات الوطنية.
كان توقيت الجهد الذي بذله في إعادة تجديد صورة مشروب المانت جوليب لا يمكن أن يكون أفضل. في أوائل الألفية، كان أصحاب الحانات في جميع أنحاء الولايات المتحدة وحول العالم يكتشفون تاريخ الكوكتيلات الأمريكية قبل فترة الحظر بكل تعقيداتها البراقة، وكانت الكوكتيلات الكلاسيكية في الأزياء.
واليوم، يفضل موريس أن تكون مشروبات المانت جوليب التي يتناولها غنية بالبوربون. وتكون قليلة الحلاوة، ويرغب في محلول محلاة يضيف شخصية مكملة لـ Woodford Reserve، فهو يفضل قليلا من حلاوة شراب السورغم أو العسل. ويقول: “أنا لا أقوم برم مايقرب من النعناع. كانت كذلك (لكن الآن) سأقوم بوضع ورق النعناع حول الكأس وأسقيه”. ثم بطبيعة الحال التكسير والبوربون، ويمكن الإنطلاق بالشراب إلى السباق.
