أعلنت معهد التقطير الأمريكي (ADI) مؤخرًا عن أفضل بوربونات من مسابقته العالمية للروحانيات عام 2024. تجذب المسابقة السنوية، التي تُعقد كل ربيع، بعض من أهم قضاة الروح في أمريكا وتوفر فرصة غير مسبوقة لتسليط الضوء على أبرز المصنعين الحرفيين وروحهم بين المنتجين الأمريكيين والعالميين. وكان هذا العام لا يختلف عن الأعوام الأخرى، حيث حصلت عشرات من المنتجين الناشئين على ميداليات ذهبية مزدوجة وذهبية في المسابقة.
تُعين ISC الروحانيات الأعلى في كل فئة باسم أفضل فئة، بينما يُعين الروحانيات الأعلى في كل فئة فرعية بمثابة أفضل فئة. يتم اختيار أفضل فئة من بين الروحانيات الفائزة بأفضل فئة.
وتعتبر أفضل فئة للبوربون هي Larceny، Kentucky Straight Bourbon Whiskey Barrel Proof A124، بدون تصريح عن العمر، 62.1% ABV، 750 مل.
Larceny Kentucky Straight Bourbon Whiskey Barrel Proof A124 هو بوربون ذو حجم قوي يتم إنتاجه من قبل مشروبات هيفن هيل في كنتاكي، الولايات المتحدة. هذا التعبير الخاص هو جزء من سلسلة Larceny Barrel Proof، التي تقدم نسخ غير مقطرة من بوربون Larceny الشهير. A124 يشير إلى الدفعة والإصدار الخاص بهذا الويسكي. كل دفعة فريدة، متغيرة في ملف النكهة والكثافة بسبب عوامل مثل ظروف التقديم واختيار البرميل. كونه قويًا ناتج من البرميل، يتم تعبئة هذا البوربون بقوته الطبيعية دون إضافة ماء لخفض نسبة الكحول. وهذا يؤدي إلى ملف نكهة قوي وكثيف، برقع ملاحظات غنية من الكراميل، الفانيليا، البلوط، والتوابل النموذجية لفاخر البوربون الصافي من كنتاكي. وصف لجنة ADI التحكيم البوربون بأنه يتميز برائحة بنية بالسكر والكراميل والفواكه على الأنف. إنه حلو على الحلقة، حيث يتميز بنكهات الفواكه الاستوائية بالإضافة إلى الروائح النموذجية للبوربون مثل الكراميل والفانيليا والبلوط الموسم بشكل جيد. تكون النهاية طويلة وحلوة مع لمحة فاكهية تدوم.
مجموعة لارسيني دائمًا ما تمثل قيمة بوربون استثنائية. بسعر يبلغ 65 دولارًا تقريبًا، يعتبر Larceny Kentucky Straight Bourbon Whiskey Barrel Proof A124 صفقة استثنائية ويستحق مكانًا في كل بار منزلي.
كما فازت Jos. A. Magnus & Co بميداليات ذهبية مزدوجة وشرف أفضل فئة للخلطة بوربون Murray Hill Club Bourbon Blend، بدون تصريح عن العمر، 51.5٪ ABV، 750 مل، للبوربون الخلط وBHAKTA Spirits، 2014 Bourbon Finished in Armagnac Casks، بدون تصريح عن العمر، 52.7٪ ABV، 750 مل، للبوربون المعبأ والمخلوط.
Jos. A. Magnus & Co، القائمة في واشنطن العاصمة، مشهورة بروحها الحرفية وتقنيات الخلط المبتكرة. تعتبر Murray Hill Club Bourbon Blend واحدة من عروضهم الرئيسية، التي اسمت باسم نادي Murray Hill التاريخي، الذي تأسس في واشنطن العاصمة في أواخر القرن التاسع عشر. إن خلطة البوربون هذه هي مزيج من البوربون الموردة من مختلف مصانع التقطير، وتم اختيارها وخلطها بعناية من قبل مشغل الخلطة الرئيسي في Jos. A. Magnus & Co لإنشاء ويسكي فريد ومليء بالنكهة. إن التفاصيل الدقيقة للخلطة وعملية الشيخوخة هي خاصة، ولكن يُعرف الويسكي بملف نكهة غني ومعقد، مع نكهات من الكراميل والفانيليا والبلوط والتوابل. وصفت لجنة التحكيم ADI خليط بوربون Murray Hill Club Bourbon بأنه يظهر روائح من البلوط الموسمة وثمر البستان. على الحلقة، يكون ناعمًا وحلواً، مع روائح التوابل من القرفة ولمحة من القرنفل، بالإضافة إلى روائح ثمر البستان والحجر. النهاية طويلة وحلوة، فاكهة، وبها لمحة من الفلفل.
فاز الفائزون لعام 2024 في ADI بفئة مميزة من المنتجين الناشئين. بعض الفائزين هم منتجون تاريخيون، وبعضهم معروفون بدورهم كمنتجين حرفيين، بينما آخرون ما زالوا جددًا بتوزيعهم الوطني المحدود. كلهم ينتجون بوربون متميزة، ويستحقون البحث عنهم. مرة أخرى، قام ADI بعمل رائع في تحديد منتجي البوربون الحرفي المنتجين الناشئين. يمكنك مشاهدة موقع ADI للحصول على قائمة كاملة بجميع الفائزين في مسابقة المعهد الأمريكي للتقطير الدولية للروحانيات. في النهاية، فنحن نرحب الى للتوقف قصيرا وقراءة لنقدر المجهود والوقت الذي أهدى.
