باريس (أسوشيتد برس) – باريس لديها ملك جديد للخبز الرقيق. تم اختيار الخباز زافييه نيتري هذا الأسبوع كفائز بجائزة “جران بري دو لا باجيت” السنوية في باريس. تفوق خبزه الطويل على 172 آخرين. تم تقييم الخبزات المتنافسة من حيث الطعم والمظهر والملمس والنفاذية وجودة الخبز. ضمت لجنة التحكيم نائب العمدة وممثلو الصناعة والصحافيين وستة باريسيين اختارتهم البلدية عشوائياً. ستحصل مخبزي “أوتوبي” في الحي الحادي عشر في باريس الذي يعمل فيه نيتري على جائزة مالية قدرها 4000 يورو (4290 دولار) ويصبح أحد موردي القصر الرئاسي الإليزي لمدة عام. قالت بلدية باريس إن الخبزات غير المأكولة من المسابقة تم التبرع بها لجمعية تغذي الأشخاص المشردين. قال نيتري، الذي يعمل كخباز منذ 25 عامًا، إن أسرار نجاحه تكمن في بداية جيدة للعجين الحامضي و”تخمير طويل جيد”، وطهي حريص، و”بعض الحب وبعض الشغف، بالطبع”.
