أعلنت إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية أن عينات من الحليب المبستر قد اختبرت إيجابية لبقايا فيروس إنفلونزا الطيور الذي قد أصاب الأبقار الألبان. أكدت الوكالة أن المواد معطلة وأن النتائج “لا تمثل فيروسًا حقيقيًا قد يكون خطرًا على المستهلكين”. كما أشار المسؤولون إلى أنهم ما زالوا يدرسون هذه المسألة، وشددوا على أنهم لم يرصدوا أي شيء يشير إلى أن إمداد الحليب التجاري آمن.
تأتي الإعلان بعد مرور شهر تقريبًا على اكتشاف فيروس إنفلونزا الطيور أصاب ملايين الطيور البرية والتجارية في السنوات الأخيرة لدى بقر الألبان في الولايات الثمانية على الأقل. تقول وزارة الزراعة إن 33 قطيعًا تأثرت بهذه الحالة حتى الآن.
لم يشير مسؤولو إدارة الأغذية والعقاقير إلى عدد العينات التي تم اختبارها أو المواقع التي تم الحصول عليها منها. وتقوم الوكالة بتقييم الحليب أثناء التصنيع ومن المتاجر، ومن المتوقع الحصول على نتائج اختبارات إضافية “خلال الأيام القليلة إلى الأسابيع القادمة”.
أشارت الفحوصات المخبرية بوليميراز سلسلة الجزيئات الرناية (PCR) التي استخدمتها إدارة الأغذية والعقاقير إلى أن البيانو الوراثي للفيروس قد يتم اكتشافه حتى بعد موت الفيروس الحي بفعل التبسترة، أو العلاج بالحرارة، وفقًا لـ لي آن جايكوس، أستاذة متقاعدة في علم الأغذية وعلم الفيروسات في جامعة ولاية نورث كارولاينا.
أوضحت إدارة الأغذية والعقاقير أنه بما أن اكتشاف فيروس الإنفلونزا المعروف باسم النوع A H5N1 في بقر الألبان هو جديد وتتطور الحالة، فقد لم تكتمل دراسات عن آثار التبسترة على الفيروس حتى الآن. ولكن تشير الأبحاث السابقة إلى أن التبسترة “محتمل جدًا” أن تعطل الفيروسات الحرارية الحساسة مثل H5N1.
قال متحدث باسم الجمعية الدولية لمنتجي المنتجات الألبانية إن التنظيمات الزمنية ودرجات الحرارة للتبسترة تضمن سلامة إمدادات الحليب الأمريكية التجارية. لا يمكن أن تؤثر بقايا الفيروس “على صحة الإنسان”، كما ذكر في رسالة البريد الإلكتروني.
أكد العلماء وجود فيروس H5N1 في بقر الألبان في مارس بعد أسابيع من تقارير عن بقر مصابة بمرض غامض في تكساس. كانت البقرة تصاب بالإعياء وانخفاض كبير في إنتاج الحليب. على الرغم من أن فيروس H5N1 قاتل لدى الدواجن التجارية، يبدو أن معظم البقر المصابة تتعافى خلال أسبوعين، حسبما أفاد الخبراء.
حتى الآن، تمت الإصابة بالإنفلونزا الطيور لشخصين في الولايات المتحدة. الأول هو عامل في مزرعة ألبان في تكساس كان على اتصال وثيق ببقرة مصابة، حيث قد طور عدوى خفيفة في العين وتعافى. في عام 2022، أصيب نزيل سجن في برنامج عمل بالفيروس أثناء قتل الطيور المصابة في مزرعة دواجن في كولورادو. كان فقط أعراضه التعب، وقد تعافى.
