كورتني سميث ، اختصاصية تغذية مسجلة ومتخصصة في مرض السكري ومؤسسة Keys to Nutrition ، تحذر من “الهالات الصحية” – الأطعمة التي تروج على أنها صحية ولكن تحتوي على مكونات ضارة. تقول سميث لـ The Post إن الخداع يكمن في التعبئة والترويج لهذه الأطعمة.
بالإثارة ، فإن العديد من الأطعمة التي يُعتبرها الناس فاخرة أفضل بالنسبة لنا من العناصر التي يتم تسويقها على أنها مفيدة. من بين المتع الصحية للذمة الخفية؟ البطاطا ، والبيض ، والزبدة ، والحليب الكامل الدسم ، والمكسرات والأسماك الدهنية.
ثم تأتي “الهالات الصحية” – تشارك سميث أربع هالات يجب عليك معرفتها قبل زيارة البقالة.
الغرانولا / القضبان الغرانولا
تقول سميث لـ The Post: “قد يبدو الغرانولا خيارًا صحيًا بشكل عام ، لكنه يحتوي على الكثير من السكر المضاف ، الذي يُستخدم لتكوين التجمعات”. توصي بأكل الغرانولا عالية السعرات الحرارية كمكون لعلوة بدلًا من تناولها في الوعاء.
ولنفس الأسباب ، تقول سميث إن القضبان الغرانولا يجب استخدامها كأخير السبل. “يمكن استخدام القضبان الغرانولا كوجبة خفيفة إذا كنت تمارس الرياضة وتحتاج إلى سعرات حرارية سريعة وسهلة الأكل ولكن يجب أن تُستخدم فعليًا فقط كاحتياطي إذا فاتت وجبة معينة أو لم يكن لديك أي خيارات أخرى ،” تقول. “بالنسبة لوجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية ، أنصح عادة بالتفاح مع زبدة الفول السوداني ، والحمص مع الجزر ، ونتشيز الجبن مع الأناناس ، أو الزبادي اليوناني مع التوت.
مزيج طرق العرض
قد يبدو مزيج الطرق مثل وجبة خفيفة صحية ، ولكن تحذر سميث من الإفراط في GORP (الغرانولا ، والشوفان ، والزبيب ، والفول السوداني).
تقول: “تاريخ مزيج الطرق جيد النية ، ولكن العديد من مزيجات الطرق المباعة تجاريًا تحتوي على حلوى ، وشوكولاتة ، ومكسرات محلى ، أو الكثير من الفواكه المجففة ، لذا حجم الحصة أقل بكثير مما نود تناوله”. “مزيج الطرق يحتوي على طاقة كثيفة للغاية ويُقصد للطريق عندما تكون راحلًا ولا تملك وصولًا إلى التبريد”.
زبدة الفول السوداني خالية الدهون
في حين أن زبدة الفول السوداني غالبًا ما تتعرض لانتقادات سيئة في الصحافة ، تمجد سميث مزايا الذهاب إلى الدهون الكاملة.
“تحتوي الفول السوداني بشكل طبيعي على نسبة عالية من الدهون التي تحافظ على القلب! لتقليل دهون زبدة الفول السوداني ، يخفف الصناع الدقيق عن المنتج عن طريق إضافة تحشيات ،” هي توضح. “عادةً ما تتم خفض نسبة الدهون ببضعة غرامات بينما تزيد نسبة السكر وقائمة المكونات”.
الفيتامينات والمشروبات الطاقية التي تحرق الدهون
تحذر سميث: “ما لم تكن تعاني من نقص في فيتامين ب مثل ب12 ، فتناول فيتامينات ب في مشروب الطاقة لن يمنحك المزيد من الطاقة. أي منتج غذائي يدعي ‘حرق الدهون’ على العلامة هو إشارة حمراء ، نقطة”.
بالنسبة لأولئك الذين يتطلعون إلى زيادة أيضهم وقدرتهم على حرق الدهون ، توصي سميث بممارسة التمارين الرياضية وجدول نوم صلب. “حاول إدراج تمارين رفع الأثقال مرتين في الأسبوع لزيادة كتلة العضلات الخاصة بك ، مما سيزيد من معدل أيضكم” ، تقول. “الحصول على كمية كافية من النوم – حوالي ثماني ساعات في الليلة – هو أفضل طريقة لزيادة مستويات الطاقة الخاصة بك وتنظيم الجوع ، حيث يعتبر نقص النوم ضغطًا على الجسم وقد يزيد من الشهية”.
