ليس هناك شيء يفسد الحمية مثل الخروج لقضاء الليل في المدينة. النظارات تصطف، وتتم طلب المقبلات وقبل أن تدرك ، لقد تناولت وشربت مثل النبيل القرن السابع عشر بحمى المفاصل وقلب مكسور.
تشرح كورتني سميث، أخصائية تغذية مسجلة ومتخصصة في السكري ومؤسسة Keys to Nutrition ، لصحيفة The Post أن الهدف من إرضاء الزبائن غالباً ما يحدث على حساب صحتهم.
تشير سميث أيضًا إلى أن تحديد حجم الحصص ضار بمن يرغبون في البقاء متينين: “قد لاحظت عندما تأكل خارج المنزل أن حجم الحصص كبير جدًا. كأمريكيين، نأكل باستخدام أعيننا. إذا أعطتنا المطاعم الحجم الموصى به، فإن معظمنا سيتوجس. نحن نريد أن نحصل على قيمة أموالنا وإذا أعطونا المزيد، فإنها يمكن أن تفرض رسوم أعلى، لكن هذه الأحجام الفائضة كبيرة هي السبب الرئيسي في تناولنا المزيد من السعرات الحرارية عند تناول الطعام في المطاعم.
بالرغم من الأحجام المبالغ فيها لحصص الطعام والكميات الجشعة من محسنات النكهة، تؤكد سميث أنه بإمكانك التمتع بليلة خارج المنزل دون أن تندم في الغد.
قم بالتخطيط قبل الذهاب
لسميث، الخطوة الأولى للنجاح هي اختيار مطعم يحتوي على خيارات صحية والتخطيط لطلب الطعام قبل الذهاب. تقول لصحيفة The Post ، “عندما تكون خارجاً مع أصدقائك، كنت مشغولًا وتحاول اللحاق بالاخرين، قد تكون هناك ضغوط لترتيب الطلب وضغط من الأصدقاء للقفز في قطار ما يطلبونه الباقون. نحن محظوظون في هذه الأيام أن الجميع عادة ما يكون لديهم القائمة الخاصة بهم على الإنترنت. مع عملائي، أقترح دائمًا عليهم أن ينظروا إلى القائمة مسبقًا ويختاروا خيارًا صحيًا قبل الخروج.”
اختر قبل الشرب
معرفة ما ستطلب قبل تناول مشروب كحولي ضروري أيضًا للحفاظ على حمية صحية. تقول سميث لـ The Post: “غالبًا عندما نكون اجتماعيون قد نتناول مشروبًا أو اثنين. بمجرد دخول الكحول إلى الجسم، عادةً ما لن نختار السلطة الصحية أو الخضروات. نظرًا لأن الكحول تزيد من الشهية وتقلل من الانتباه فإننا سنختار البرغر والبطاطا المقلية.”
توقف عن تناول المقبلات
عندما تصل جائعًا، ترغب في تقاسم الطعام أو تأخذ الطعام وقتًا طويلاً، لا يوجد شيء أكثر إغراءً من المقبلات أو سلة الخبز المجانية، التي تضعك في منطقة الخطر. توضح سميث، “المقبلات غالبًا ما تكون عالية السعرات الحرارية ، عالية الدهون وربما مقلية، وهذا هو المكان الذي تمر منه الكثير من السعرات الحرارية في المطاعم”.
عدم طلب البطاطا المقلية
تقول سميث للـ Post أنه عندما يتعلق الأمر بالمقبلات، “استبدل دائمًا البطاطا المقلية بسلطة جانبية أو بالخضراوات الموسمية التي تكون عادة مبخرة. لا تزيد معظم الأماكن جميعها من هذا الخيار”. تقترح سميث تقديم الدعم لتوصية إدارة الزراعة الأمريكية بملء نصف طبقك بالفواكه والخضروات. إذا اخترت السلطة بدلاً من البطاطا المقلية، فقد تحققت نصرك المنحى! للذهاب بعيدًا حقًا مع حميتك، توصي سميث بطلب صلصة السلطة بشكل منفصل للتحكم في الكمية التي تستهلكها والتخلي عن الصلصات الثقيلة مثل سيزار أو رانش لصالح الصلصات البسيطة والتي تحتوي على زيت وخل، “هذه الصلصات هي عادة تستند قائمتها إلى الزيت والخل والزيت هو دهون صحية مقارنة بالصلصات الدسمة والعالية بالدهون المشبعة”.
قم بحزم الطعام قبل البدء
تقترح سميث التخطيط المسبق للتحكم في الحجم من خلال طلب صندوق لحفظ الطعام عندما يتم تقديم طعامك. “لا يوجد قاعدة تقول إن عليك أن تنتظر حتى تنهي الأكل لطلب ذلك. اطلبه عندما يصل الطعام وضع نصفه فيه. أجد أنك إذا لم تطلبه ستنتهي من تناول الأكل على الرغم من أنك لم تنوي ذلك”، تقول ل The Post.
تلاحظ سميث أن حيلة حفظ الطعام توفر على العملاء المال لأنك في الواقع تحصل على وجبتين من تجربة تناول الطعام الخاصة بك. على نفس النحو تقدم مشاركة طبق صحي مع صديقك أو تاريخك يضمن التحكم المناسب في الحجم.
