انفلونزا الطيور، المعروفة باسم انفلونزا الطيور أو الطيور، هي نوع من فيروسات الانفلونزا تؤثر بشكل أساسي على الطيور، لكن كما أظهرت التقارير الأخيرة، يمكن أن تصيب البشر والحيوانات الأخرى بما في ذلك الأبقار. يمكن تتبع أصول الانفلونزا الطيور إلى الطيور المائية، حيث يحدث الفيروس بشكل طبيعي. ومع ذلك، يمكن أن ينتشر بسرعة إلى الدواجن المنزلية مما يؤدي إلى تبعات صحية واقتصادية وزراعية كبيرة. ووفقًا لمراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) منذ اندلاع تفشي انفلونزا الطيور H5N1 شديدة الفيروسية في عام 2022، تم قتل أكثر من 82 مليون طائر في 48 ولاية أمريكية وأُثرت 36 مزرعة من أبقار الألبان. وقد أجرت وزارة الزراعة الأمريكية اختبارًا على لحوم البقر في المتاجر وتؤكد أن إمدادات اللحوم الأمريكية آمنة وأنها مازالت تختبر عينات الحليب في المتاجر أيضًا منذ اكتشاف في منتصف إبريل أن واحدة من كل خمس عينات حليب من المحلات التجارية في جميع أنحاء البلاد كانت إيجابية لفيروس انفلونزا الطيور – مما يزيد من القلق بشكل أكبر للمتسوقين ويزيدهم من عدم الثقة في أمان إمداداتنا الغذائية.
انخفضت أسعار البيض على مستوى المزارع بنسبة 23.2 في المئة في مارس 2024 بعد زيادة بنسبة 53.8 في المئة في فبراير. كما تعلمون، قدم تفشي انفلونزا الطيور الذي بدأ في عام 2022 إلى ارتفاع أسعار البيض في بعض السوبرماركت إلى ٧ دولار للدزينة؛ تقرير مكتب إحصاءات العمال يشير إلى أن المتوسط الوطني في المدن ضرب النقطة العالية في يناير 2023 ٤.٨٢ دولار للدزينة من بيض درجة الـ A الكبير. في مارس 2024، كانت أسعار البيض على مستوى المزارع أقل بنسبة ٣٥.٧ في المئة من مارس ٢٠٢٣، عندما بقيت الأسعار مرتفعة بعد بداية تفشي HPAI في 2022. بعد الذروة التي وصلت إليها أسعار البيض في يناير 2023، انخفضت أو استقرت خلال معظم عام 2023. والآن، مع تأكيدات جديدة عن انفلونزا الطيور في نوفمبر 2023، نشهد زيادة ثابتة في الأسعار منذ ديسمبر 2023. ومن المتوقع أن تزيد أسعار البيض على مستوى المزارع 22.3 في المئة في 2024، مع تقدير فاصل للتوقع بنسبة 123.4 في المئة. وفقًا لخدمة البحوث الاقتصادية في وزارة الزراعة، تعد أسعار البيض أكثر فئات التوقعات تقلبا ما يؤدي إلى فاصل توقعات واسع.
