تحضير فطور عيد الأضحى يعد من الأمور الهامة التي تشغل بال ربات البيوت خلال هذه المناسبة، حيث يتم تقديم العديد من الأطباق الشهية لإرضاء أفراد الأسرة وضيوف العيد. يتضمن فطور عيد الأضحى العديد من الأطباق اللذيذة مثل ريش اللحم المشوي والكبدة بالبصل والتسقية السورية والعصيدة. ويعتبر عيد الأضحى فرصة لتجديد العلاقات وتبادل الزيارات، حيث يتم دعوة الضيوف لتناول الطعام مع تنويع الأكلات المقدمة.
أحد الأطباق الشهية التي يمكن تقديمها في فطور عيد الأضحى هو ريش اللحم المشوي، والذي يتم تحضيره من ريش الضأن بتتبيلة خاصة تحتوي على زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم. بعد تتبيل اللحم يتم طهيه على الفحم حتى ينضج بشكل كامل، ويتم تقديمه مع السلطة الخضراء والطحينة. بينما يمكن تحضير طبق الكبدة بالبصل من كيلو من الكبدة المقطعة إلى قطع صغيرة مع تتبيلها بالثوم والليمون والملح والفلفل، ويتم طهيها بطريقة مميزة وتقديمها ساخنة مع السلطة والطحينة.
تقدم العديد من البلدان العربية أكلات شهية في فطور عيد الأضحى، مثل الحميس السعودي والفتة المصرية والكبدة المحشية. بالإضافة إلى ذلك، تقدم أفضل وصفات الحلويات في العيد مثل معمول التمر وفطيرة شيرمان. تعكس هذه الحلويات التقاليد العربية والافغانية وتعد خياراً رائعاً لتناولها مع العائلة والأصدقاء خلال هذه المناسبة السعيدة.
