يعتبر العنب البري من أصناف الفاكهة التي توجد في جميع أنحاء العالم، والذي يزرع بكثرة في بريطانيا خلال فصل الصيف المبكر، ولكن نادرًا ما يمكن العثور عليه في السوبرماركت. تتسم حبات العنب الصغيرة بشكل دائري هذه بالحساسية، حيث يمكن أن تكون حادة ومُرّة إذا تم اختيارها بطريقة خاطئة. تعتبر الحلوى من أنواع العنب الأكثر شيوعًا في المملكة المتحدة، حيث يستخدم عادة في المطاعم لإضافة حلوى كلاسيكية بريطانية إلى قوائمها الصيفية، مثل آسيان وسيلاباب وبوسيت.
تستخدم العنب البري أيضًا في الاستخدامات اللذيذة، حيث يُستخدم في فرنسا لتقطيع الأسماك الدهنية، وتطبيقات الطعام في لندن هذا الصيف. وتحتوي قوائم الكثير من المطاعم في العاصمة على تعديلات مميزة على وصفات العنب البري الكلاسيكية. يعمل الطهاة على تقديم أطباق إبداعية وجديدة للأشخاص الذين لم يتذوقوا العنب البري من قبل.
تُعد مطاعم لندن الأفضل لتقديم أطباق العنب البري خلال هذه الفترة، حيث تمزج بين الأطباق المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط والإنتاج الموسمي البريطاني، وتقدم أطباق مشوية وأطباق بيتزا كبيرة. وتتميز هذه المطاعم بالديكور الريفي والأجواء المرحة، التي تمزج بين سحر المطعم الريفي والأجواء اللندنية. وتُعد واحدة من الأطباق المميزة لهذا الموسم عصيدة العنب البري المشوية بالفرن الخشبي، والتي تُقدم مع آيس كريم الحليب، وتعتبر نكهة مثالية لعشاق العنب البري.
يُعتبر مطعم كارافيل من أفضل المطاعم في لندن لتقديم أطباق العنب البري، حيث يتم طهي العنب البري مع الكريمة والسكر والأسماك الدهنية بطريقة تقليدية مع لمسة منعشة. يتميز المطعم بتقديم قائمة طعام تجمع بين التقليدية والحديثة، مع تقديم العديد من الأطباق الصغيرة المبتكرة مثل الينبوع الطرة والحشرج. والمشروبات العصرية. كما يجد الزبائن في هذا المطعم أنفسهم مستمتعين بالمأكولات البحرية الطازجة والمحافظة على البيئة التي يُفضلها العديد من الأشخاص.
