في الوقت الحالي ، تعج الرفوف في المتاجر بالخيارات الغنية بالألبان مثل اللبن الخالي من الدسم ، جوز الهند ، الكاجو ، اللوز ، الشوفان ، وفول الصويا.
تكشف كاتبة النصائح الغذائية Natalie Rizzo، المقيمة في نيويورك، عن نوعين من الألبان التي تتمتع بفوائد صحية رائعة – اللبن البقري وحليب الصويا. حيث اشارت إلى ان اللبن البقري يتصدر القائمة من حيث التغذية، وأن كأسًا بسعة 8 اوقيات من اللبن يحتوي على 8 غرامات من البروتين بالاضافة الى 13 فيتامين ومعدن آخر .
تشتمل الألبان على نسب مختلفة من الدهون والسعرات الحرارية. حيث لا تحتوي الدسم على أي دهون وتحتوي على أقل عدد من السعرات الحرارية، بينما يحوي اللبن الكامل على أكبر كمية من الاثنين. ينصح إدخار التقديمات التابع لوزارة الزراعة الأمريكية بتناول اللبن البقري الخالي أو القليل الدسم.
واشارت كتاب النصائح ان حوالي 90٪ من سكان الولايات المتحدة لا يستهلكون اللبن بكميات كافية ؛ لذلك ينصح وزارة الزراعة الأمريكية لمن لا يستطيع هضم اللاكتوز ، سكر الحليب ، بتناول مشروبات الصويا المعززة بالفيتامينات.
وتعتبر كاتبة النصائح ان حليب الصويا هو الأفضل بالنسبة لغير الألبان. وتقدم أنواعًا أخرى من الألبان الصحية تشمل حليب البازيلاء الكريمي المفاجىء، حليب لوز غير المحلى، وحليب القنب الذي يحتوي على جرعة سخية من الكالسيوم.
ومن الواضح ان حليب الشوفان ليس أفضل خيار من الناحية التغذوية، مع ارتفاع عدد السعرات الحرارية وعدم الحصول على كمية كافية من الألياف والكالسيوم. وقد صنف حليب الشوفان في المرتبة الخامسة من حيث محتوى الألياف.
في الختام ، تصدرت اللبن البقري والصويا واللوز وجوز الهند قائمة الألبان الصحية وذلك حسب قائئم 2023، في حين كان القنب وحليب الأرز في المرتبتين الأخيرتين.
