يعمل سائق أوبر على تركي ليلي في موقع يبدو وكأنه مشروع بناء وفعلًا هو: منطقة الشقق السكنية / التعليمية / الخضراء الحضرية Neues Landgut التي ستظهر في منطقة العاصمة فيينا 10 بحلول عام 2026. ولكن من دون لافتة كبيرة ، الطريقة الوحيدة للعثور على مطعم Steinhart الجديد داخله هي من خلال متابعة النقطة الزرقاء على خرائط جوجل. يستحق الأمر: هذا المطعم الابتكاري هو رمز للطاقة الجديدة في مشهد فيينا الغذائي وفي الحي نفسه.
الداخلية صناعية وفارغة وأكثر مثل Kreuzberg أو Bushwick من الزخارف الملكية في الجزء الإمبراطوري من المدينة. داخلها ، يتم تنسيق القائمة باختيار وإبداع: الهليون الأبيض في ذروة الموسم في الوقت الحالي ولكن بدلاً من تقديمها كاملة ومشبعة بالصلصة مثلما هو الحال في أماكن أخرى ، يتم تقديمها هنا ككربونارا الهليون مع نصائح الهليون المخلوطة مع الباستا الطازجة في صلصة كاربونارا كثيفة النكهة. تأتي الرافيولي المحشوة بلحم الضأن المشوي مع البروكلي البري واللوز. تأتي أضلاع اللحم الناعمة بجانب البطاطس المهروسة مع قطع بطاطس مقرمشة وقطع لحم الخنزير المقدد. يأتي الآيس كريم بنكهات مثل التفاح الجراني سميث والخوخ الأبيض وكريمة الحامض والفشار.
في النهاية ، هناك مضيفة أخرى تم فتحها حديثًا في طرف الأناقة والموقع وتقديمها. يدير مطعم Glasswing المطعم التنفيذي ألكسندرو سيمون ، قائمة وجبات من سبعة أطباق مفصلة ودقيقة بمصادر لا تشوبها شائبة في غرفة أنيقة من دواليب منحنية وجدران رمادية ملتصقة بفن نمساوي مهم. تنتقل كل طبق إلى الآخر مع أطباق مثل السلمون أورا كينغ مع الخيار والماكرو-طحالب وسوت لي ليس ، كتل لحمية بالقرب من الفخذ تعرف باسم الدجاج محشوة بالمزارع المرموقة والكمثرى المخللة لكن هناك أيضافي خيارات آ la التي يجب عدم تفويتها. حتى وجبة الإفطار ، مع أطباق مثل السمك المدخن مع الواسابي والشمر و Kaiserschmarren (تقطيع بين البانكيك والوافل) الحلو والمقرمش مع التفاح المهروس والقرفة ، يستحق المجيء لحتى إذا لم تكن ضيفًا في الفندق الذي يتواجد فيه.
يعتبر فندق The Amauris في فيينا عضوًا في Relais & Châteaux ، فتح أبوابه في فبراير من العام الماضي في موقع استراتيجي قرب دار الأوبرا الوطنية في فيينا على Kärntner Ring ، وهي جزء من الحلقة الطريقية التي تحيط بالمنطقة الداخلية أو الحي الداخلي. يضم الفندق ، الذي كان قصرًا نبيلًا في القرن التاسع عشر وتم تثبيته الآن في 62 غرفة وأجنحة مصممة بأثاث إيطالي حديث بألوان جوهرية ، وأضواء خيالية ، وخمسة أنواع معقدة من الرخام (160 طن يبدو التجلي الخاص بها مبالغًا فيه ولكن في الواقع ليس كذلك) وأرضيات من الخشب المرقق ، إلى جانب عمل فني أصلي ينتمي إلى الصاحب. كما يتوفر فيه بركة سبا وغرفة للياقة البدنية ولكن أحد متع الإقامة هنا هو الصعود في مصعد حديدي مزخرف من أواخر القرن التاسع عشر ، إشارة إلى الماضي النبيل للمنزل عندما كان فقط النبلاء يمكنهم الاستفادة من مثل هذه المرافق. (الذين يستخدمون المصعد الحديث من الجهة الأخرى للردهة للوصول إلى الطوابق العليا مكافأون بجدار جداري للبشر يحاولون الطيران.)
يعد فندق Zur Wiener Staatsoper الذي يضم 12 غرفة وجناحًا بالإضافة إلى شقة في الطابق العلوي على بعد بضعة مبانٍ في مبنى ذي تاريخ غني بالأسماء الموسيقية: في حالته السابقة ، كانت الهيكل الذي افتتح فيه في القرن التاسع عشر يضم شخصيات مثل ليونارد بيرنشتاين وهيربرت فون كارايان وإنريكو كاروسو. يقال أيضًا أن مالر وستراوس وموزارت وتشايكوفسكي قضوا وقتًا هناك ، سبب في أن يحمل العديد من الأجنحة أسمائهم. بيتهوفن ، في عام ١٨٠٨ ، عاش عبر الشارع. الآن ، مع تصميم هادئ وتقليدي من قبل المصمم اللندني نينا كامبل ، وطاقم عمل يهتم بنفسه للغاية ، يبدو وكأنه منزل خاص. عادة ما لا تلوح بيدك إلى موظف الاستقبال عند عودتك إلى الفندق ولكن بينما تمر بالباب المفتوح بالقرب من المدخل ، يمكنك أن تفعل ذلك هنا.
بالإضافة إلى كل ما هو جديد في المدينة ، هناك دائمًا الكلاسيكيات لإعادة الزيارة. يقدم مطعم Rote Bar الفاخر المحمر في فندق Sacher إصدارات متطورة من الأطباق الكلاسيكية مثل كارنيه تافلسبيتس المسلوقة ، واختراعات جديدة مثل شنتسل فيينا النباتي وقائمة خاصة بالهليون الأبيض في الموسم. يعتبر المقاهي جزءًا أساسيًا من الثقافة ، ومنتشرة في جميع أنحاء المدينة ولدى الجميع مفضلات. إذا كانت الصف طويلة جدًا في كافيه Central أو Demel ، يعد كافيه Landtmann مغناطيساً للفنانين والمثقفين والسياسيين ، وكانت صالة للفنان ماهلر وفرويد ولديها استرودل التفاح الممتاز لزيادة جاذبيتها.
تستحق أماكن أخرى زيارتها: سوق ناشماركت لمواقفها الغذائية والمطاعم الزائدة (وفي أيام السبت ، سوق الخردة الواسع في موقف السيارات المجاور) ؛ مطعم Skopik & Lohn الفريد في الحي الثاني مع سقف يجعلك تشعر بأنك في لوحة جاكسون بولوك وقائمة طعام قد تجمع بين السيفيش ، والساشيمي ، وشنتسل في أي ليلة معينة ؛ مطعم Vollpension المنزلي المزين كغرفة معيشة لجدة مع الكعك الطازجة التي تخبزها الجدات في الموقع (مع مدرسة خبز للجدة) ؛ أداء في Wiener Konzerthaus خاصة خلال مهرجان جيميستر ساتس حيث يمكن للضيوف تجربة النبيذ قبل وبين العروض الموسيقية في قاعات حفلات مختلفة قد تتضمن اختيارات من أمي واينهاوس وشوبرت وبرامس.
يمكن للزوار أيضًا أن يضعوا أنفسهم في أيدي الأخ والأخت غابرييلا وسيباستيان نوبل ، المعروفين باسم Basti وGabi ، اللذان أسسا شركة Rebel Tours قبل ثلاث سنوات لإظهار الجواهر الغير معروفة وتجارب غير عادية حتى للزوار العاديين. (بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تجميع الركض مع مشاهدة المعالم السياحية ، يقدم Basti أيضًا جولة تاريخية للركض.) في مدينة تحتوي على كل كنوز هذه ، لديهم الكثير من المادة.
