الفواكه – والخضروات أيضًا! – غنية بالفيتامينات والمضادات الأكسدة التي يمكنها تقليل خطر السكتة الدماغية وأمراض القلب، وهي السبب الرئيسي للوفاة في الولايات المتحدة. توصي الجمعية الأمريكية للقلب بتناول 4 1/2 كوب من الفاكهة يوميًا.
تقول دراسة باراد أن الفواكه “توفر فوائد قلبية مثل تقليل في ضغط الدم العالي والتقليل من تصلب الشرايين”، حسبما صرح الدكتور ديباك فيفيك، طبيب قلب في أورلاندو هيلث بفلوريدا.
حيث أشار ذلك إلى أن للفاكهة قيم غذائية مختلفة وفوائد صحية، لذلك يكشف فيفيك وغيره من أخصائيي القلب تفضيلاتهم في تناول الفواكه لتعزيز صحة القلب.
قال فيفيك إنه يحب التفاح تمامًا لأنه مصدر جيد للمضادات الأكسدة والألياف وفيتامين سي والبوتاسيوم – وهم أيضًا منخفضو التكوين السكري، لذا يساعدون في تقليل خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.
أضاف أنه يقطع ثمرة تفاحة للسلطات أو يأكلها كاملة كوجبة خفيفة، خاصة قبل اللعب بيكلبول.
يقول الدكتور سوشانت خاير، طبيب قلب في ميثودست لي بونهير هيلثكير في ممفيس، تينيسي، إنه يعشق الموز لأنه غني بالألياف الغذائية وفيتامين سي وفيتامين ب6 والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمضادات الأكسدة.
أما الدكتورة جينيفر ميريس، أستاذة في طب القلب في كلية زوكر للطب في جامعة هوفسترا نورثويل في هيمبستيد، فقد صرحت لموقع Today.com في العام الماضي أنها تأكل دائمًا فاكهة – مثل التفاح أو الكمثرى أو الكرز – “شيئًا يحتوي على الألياف” كوجبة خفيفة بعد الظهر لأنها تمنح شعورًا بالشبع وتساعد في الوقاية من أمراض القلب.
أوضح الدكتور ساتجيت بوسري، طبيب قلب في عيادة القلب في أوبر إيست سايد في مانهاتن، أن المكسرات غير المملحة والفواكه المجففة هي أكثر الوجبات الخفيفة التي يفضلها.
التوت هو الفاكهة التي تأكلها الدكتورة جوي جيلبمان، طبيبة قلب في كلية ويل كورنيل للطب، بشكل متكرر.
أثنت على خصائص المضادات الأكسدة فيها ومحتوى الألياف.
