فيما يتعلق بتجارب تناول الطعام الفريدة من نوعها، تقدم “The Infatuation” و”شيس سافاير” تجربة فريدة. توفر شيس سافاير فرصًا للوصول إلى العديد من المهرجانات الفنية والموسيقية، بالإضافة إلى المطاعم في جميع أنحاء البلاد من خلال سلسلة فريدة من نوعها لتناول الطعام الخاص، والحفلات الموسيقية المحلية، والأحداث الرياضية وغيرها، بينما تشتهر “The Infatuation” بتقديم آراء موثوقة للزبائن حول أماكن تناول الطعام في جميع أنحاء العالم من خلال مراجعات صادقة ودلائل كتبت بواسطة كتّاب ذوي خبرة. وقد اجتمعا معًا لتقديم أول عشاء على ملعب اللعبة يتم تقديمه بواسطة شيس سافاير ريسيرف وThe Infatuation.
قال فريق The Infatuation: “يساعد المحرّرون على العثور على توصيات مطعمية خبيرة لكل موقف.” كما قال فريق العمل في The Infatuation سان فرانسيسكو: “لعشاء على ملعب اللعبة في سان فرانسيسكو، جمع فريق التحرير التابع لـ The Infatuation سان فرانسيسكو معرفتهم بمنطقة الخليج للمساعدة في اختيار أفضل توصية.”
شهد عشاء على ملعب اللعبة في سان فرانسيسكو حفلة سعيدة مع مقبلات وكوكتيلات، وظهورًا خاصًا لقائد ووريورز كريس بول. كان الحدث الرئيسي عبارة عن وجبة عشاء جلوس رائعة مكونة من أربعة أطباق من مطعم سان فرانسيسكو الشهير الذي يحمل نجمة ميشلان وهو ميستر جيو يقدم المأكولات الصينية الراقية التي تضاف إليها لمسات كاليفورنية.
كان القائم بالطعام يضم مجموعة من الأطباق التي اختارها براندون جيو، الشيف التنفيذي والمالك لميستر جيو، الذي ظهر في صحيفة نيويورك تايمز، ووول ستريت جورنال، وبرنامج “عقل شيف”، وبرنامج “لذيذ بشكل مقزز”، وبرنامج “فايس مانشيس”. يعتبر هذا المطعم الصيني من أكثر المطاعم المحتفى بها في المدينة والذي يعمل على تطوير وتحديد مأكولات المهاجرين الصينيين في منطقة الخليج.
شهد العشاء أول أطباق من المشاكل، الهلام الأبيض، الثوم الأخضر والفاصوليا السوداء المخمرة؛ والطبق الثاني من كود الأسماك الأسود على نمط تشونجتشينغ، وسلطة قمح الليانج بي، والبازلاء الخضراء والسمسم؛ وطبق الثالث من شانك لحم العجل المطبوخ من ستيمبل كريك، وفطيرة البصل الأخضر، وعجينة الفول البازلاء، والكزبرة. أما بالنسبة للحلوى، فكانت عبارة عن حليب زبادي بالليمون والشريدة المعطرة بالزنجبيل وثلج القنفذ.
كان هدف القائمة هو إظهار مدى ما يمكن أن تكون عليه المأكولات الصينية، بالإضافة إلى الارتقاء بالمستوى، ودفع حدودها لكلٍ منهما، ولمجموعته في ساحة الألعاب. وعندما سُئل عن كيفية تطوير الأطباق أجاب: “مع محار الحلاقات، كانت الفكرة هي إبراز جوانب نكهات المأكولات البحرية الطبيعية، تمامًا مثلما في المطبخ الكانتوني. وبالنسبة للطبق الثاني، فقد كان أكثر تعريف بمطبخ سيتشوان، حيث تكثر الحرارة، ومع الطبق الثالث تم أخذ الإلهام من لفائف اللحوم البقرية التايوانية”. وفيما يتعلق بالحلوى: “كانت مستوحاة من شراب الليمون والشريدة بالزنجبيل الذي يُشرب من الصندوق والذي يثير الذكريات”.
وأوضح الشيف جيو: “إن كل شيء يستلهم من فصول السنة والمزارعين الذين نتعاون معهم بشكل وثيق في منطقة الخليج. إنهم حقًا القوة الدافعة للقائمة الغذائية. نحن نبذل قصارى جهدنا لفهم منتجاتهم بأفضل ما يمكن ودمجها مع إلهامنا في مأكولاتنا الصينية”.
كان الشيف جيو، المعجب بواريورز الكبير، متحمسًا لتحمل هذا التحدي الجديد الذي يتمثل في تقديم وجبة مقرفة مكونة من أربعة أطباق للضيوف الذين يتوقعون خدمة ومأكولات على مستوى مشلين على الملعب. وقال الشيف جيو عندما تأمل في تحمل هذه التحديات: “هناك الكثير من العناصر المتحركة. أستمتع بحل هذه الألغاز، في طريقة معينة، بالعثور على كيفية بناء خطتنا مع فرق شيس والإنفاتويشن، بالإضافة إلى مركز شيس”. وأضاف الشيف جيو أنه يروج لكل ما يحدث في المطبخ للرياضات المهنية. يقول لطاقمه إننا في القمة في لعبتنا ويتعين علينا أن نؤدي على أعلى مستوى. المتوقع من الناس هو الأفضل ويجب علينا تنفيذه على تلك المستوى، يومًا بعد يوم. إنه يتطلب الكثير من التأديب، الجهد، التواصل والعمل الجماعي. في النهاية، استنادًا على المعلومات الخاصة بالأحداث القادمة لتناول الطعام، انقر هنا.
