البيت نات هي أنواع من النبيذ الفوار الطبيعي، واسمها اختصار لـ “بيتيان ناتوريل”. يتميزون بنكهات الفواكه المنعشة التي تعبر عن نكهة الميموسا و/أو البيرة المعمرة مثل اللامبيك. هذا يجعلها اختيارًا ممتازًا لهدية عيد الأم. وبسبب أن الخميرة المستخدمة للتخمير الثانوي في البيت نات لا تزال في الزجاجة، فإنها غالباً ما تكون غير شفافة وقد تكون أقل تكلفة لإنتاجها من الشامبانيا، وهذا يعني أنه يمكنك الحصول على بيت نات رائع بأقل تكلفة من الشامبانيا الرائعة. ببساطة، البيت نات هي فن التجميل والابتكار داخل الزجاجة، وتعكس تاريخ العائلة والمكان.
البيت نات هي أيضًا مقدمة رائعة إلى عالم النبيذ لعشاق البيرة الحرفية والسيدر والكوكتيلات، حيث يمكن أن تذكر نكهاتهم الفاكهية والمعدنية بشكل عام بالبيرة المعمرة والسيدر. وهنا بعض أنواع البيت نات المفضلة لدي التي تعتبر هدايا مثالية لعيد الأم أو لمجرد الشرب في الصيف.
هذا البيت نات الجميل من Clos Lentiscus، وهو كروم عضوي في كاتالونيا، يصب اللون النحاسي ويتميز بنكهة فاكهية لامعة مقابل خلفية برية إلى حد ما، لكنها بشكل ممتع. يشبه اللامبيك، وينبض بنكهة الفواكه المتقدمة، وهو مثالي للأم.
صنعت Vega Atlas Ancestral بتخمير مشترك من عنب Macabeo وXarello و Cabernet Sauvignon الذي يزرع عضوياً (على تربة طينية)، فهي تحمل نكهة فاكهية وطازجة. نقية ومنعشة، إنها مشروب يمكن الاحتفال به بشكل كبير.
هذا البيت نات التي تبلغ تكلفتها 21.99 دولارًا هي انتصار نكهة الفواكه الحمراء. تشبه، على غرار عروض أخرى على هذه القائمة، الميموسا بكل طريقة جيدة. بفضل الزجاجة التي تحمل غلافًا دائريًا مشرقًا، فهذه زجاجة رائعة لتقديمها هدية للأم.
تم تصنيع هذا النبيذ الفوار بمشاركة بين كاتالونيا وينري، Finca Parera، ومتجر بر شالفاتجي للنبيذ الطبيعي في برشلونة، وهو نبيذ فوار تقليدي مصنوع من عنب الكساريلو وشاردونيه، وعملية الزراعة تعتمد على المزرعة الحيوية. يحتوي على جميع النكهات الساطعة التي ترغب فيها في ربيع وصيف نقدمه.,
يوصي جيسون بلاك، من انتخابات غير معروفة، التي تستورد هذا النبيذ إلى الولايات المتحدة من فرنسا، بهذا النبيذ عندما طلبت منه توصية بنكهة متقدمة. يقول إنه يذكره بالنكهة الحامضة من Hill Farmstead، وأنا أتفق معه.
لا تدع الزجاجة البسيطة التي لها فقط “XL” عليها تخدعك، فهذا البيت نات مليء بنكهات الفواكه الجافة وأكثر النكهات التي ترتبط تقليديًا بالشامبانيا. إنه يتم إنتاجه من عنب الكساريلو الذي تزرعه يدويًا ثم يستخدم التخمير الذاتي. تعبر هذه النسخة الحمراء من إيطاليا عن تعهد الزهرة. تم تصنيعه باستخدام العنب من مزرعة حيوية حاصلة على شهادة ويستخدم التخمير الذاتي. كل ذلك يخلق نبيذ فوار جذاب وجميل يتمتع بالكثير من النكهات الساطعة.
